Bilder från vår tvådagars kurs i avancerad pralintillverkning
Här kommer en uppdatering från ÅSÖ-akademins tvådagars kurs i avancerad pralintillverkning med Lionel Tissot från Felchlin. Kursen tar upp hur man bygger en bra pralin från grunden – med olika strukturer, smakintryck och utseenden. Kursen hölls i Chokladfabrikens lokaler i Stockholm.