GIANDUJA

Betsy Sandberg Choklad

Praliner Tryfflar

Choklad Konfektyr

Skriv ut

Portioner: ca 70 praliner

Ingredienser

SKAL

Läderach mörka ovalskal, art.nr 050036

FYLLNING

300 g Felchlin Rustic Noble Piemontese 60%, art.nr 49353
110 g Callebaut 70/30-42, tempererad, art.nr 49004
ca 70 st rostade mandlar
Flingsalt

DOPPCHOKLAD

Callebaut 70/30-42, art.nr 49004

DEKORATION

Pulverfärg för choklad guld, art.nr 25355

Anvisningar

Temperera chokladen och blanda med hasselnötsmassan till jämn konsistens.

Fyll en spritspåse och spritsa upp i skalen till hälften.

Tryck ner en rostad mandel och strö lite salt i varje.

Fyll upp med resterande massa.

Låt stelna i rumstemperatur i ett dygn.

Doppa i tempererad choklad.

Dekorera.

Choklad och dessert med fokus på högsta kvalitet

ÅSÖ är en specialgrossist som säljer och lagerför produkter för tillverkning av bakverk, praliner och desserter. Vi har ca 100 noga utvalda leverantörer, däribland chokladtillverkare som är bland de främsta i världen. Som chokladåterförsäljare arbetar vi med råvaror från Felchlin, Callebaut, Pavoni och Läderach men vår egen ÅSÖ-choklad av hög kvalitet tar även den en allt större marknad.

Telefon Sverige: 0120-844 60

Telefon Finland: +358 50 5548 707

Öppettider: Måndag-fredag kl. 08:00-17:00

E-post: info@aso.se

Vi är ett kreditvärdigt företag enligt Bisnodes värderingssystem som baserar sig på en mängd olika beslutsregler. Denna uppgift är alltid aktuell, informationen uppdateras dagligen via Bisnodes databas.

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår