Kryddig höstpralin

Jeanna Kanold

Praliner

Choklad

Skriv ut

Portioner: ca 60 st

Ingredienser

2.5 dl grädde
30 g glykos
2 tsk färsk ingefära
1 tsk kardemumma
1 tsk kanel
350 g mjölkchoklad
200 g mörk choklad
överföringsark

Anvisningar

Koka upp grädde, glykos, riven ingefära och kryddor.
Mixa till jämn struktur.
Finhacka mjölkchokladen, sila gräddblandningen över chokladen och rör till en jämn smet.
Häll smeten i en form, ca 30 x 20 cm.
Låt stelna svalt, 17°, i minst 8 timmar.
Skär ut bitar med kniv 2 x 2 cm och doppa i mörk, tempererad choklad.
Dekorera med överföringsarket.

Choklad och dessert med fokus på högsta kvalitet

ÅSÖ är en specialgrossist som säljer och lagerför produkter för tillverkning av bakverk, praliner och desserter. Vi har ca 100 noga utvalda leverantörer, däribland chokladtillverkare som är bland de främsta i världen. Som chokladåterförsäljare arbetar vi med råvaror från Felchlin, Callebaut, Pavoni och Läderach men vår egen ÅSÖ-choklad av hög kvalitet tar även den en allt större marknad.

Telefon Sverige: 0120-844 60

Telefon Finland: +358 50 5548 707

Öppettider: Måndag-fredag kl. 08:00-17:00

E-post: info@aso.se

Vi är ett kreditvärdigt företag enligt Bisnodes värderingssystem som baserar sig på en mängd olika beslutsregler. Denna uppgift är alltid aktuell, informationen uppdateras dagligen via Bisnodes databas.

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår