Caramel Miroir Glaze

ÅSÖ

Tårtor

Glaze

Skriv ut

Haka på trenden och glasera din tårta!

Portioner:

175 g socker (fint strösocker)

175 g vatten

150 g cream

12 g maizena

4 st gelatin (8 g)

Smält sockret stegvis och värm till karamell, när allt socker är smält, ta bort från värmen och de-glasera med nästen allt vatten.

Spar lite vatten för att röra ut maizena med.

Tillsätt det utrörda maizena pulvret till karamellen och koka vätskan hårt i ca 30 sekunder.

Tillsätt grädde och koka upp snabbt.

Ta sedan bort från värmen, rör ut det blötlagda gelatinet, kyl sedan.

Arbetstemperatur 25°

1423 kr exkl. moms

Artikelnr: 49275

Förpackning: 1 kg

I lager

0120-844 60 - www.aso.se - info@aso.se

Bläddra i
Åsö-katalogen!