Stäng
Meny

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
Tetryffel

Tetryffel

Skriv ut

Tetryffeln är skapad av Martin Isaksson på Chokladfabriken i Stockholm. Martin – som är en av Sveriges främsta konditorer och chokladmakare – driver Chokladfabriken tillsammans med Ellinor Isaksson sedan mer än 20 år tillbaka. Till tryffeln använder han Felchlin Maracaibo 65 % och Söderblandning.

På ÅSÖ har vi många smakfulla tesorter som passar utmärkt ihop med choklad. Ta gärna en kik och hitta dina favoriter via denna länk.

Portioner:

Ingredienser

  • 390g Vispgrädde
  • 35g Söderblandning
  • 70g Invertsocker
  • 370g Maracaibo 65%
  • 80g Osaltat smör
  • Anvisningar

    Dag 1

    1. Blanda te och kall grädde, plasta och ställ kallt i 24 timmar.

    Dag 2

    1. Värm grädden till ca 50grader och sila av tebladen.
    2. OBS! Ska vara 310g grädde till tryffeln fyll annars på med grädde.
    3. Tillsätt invertsocker och koka upp.
    4. Häll över chokladen i minst tre omgångar och tillsätt smöret.

    Produkter i receptet

    Trimolin, invertsocker

    500 kr exkl. moms

    Artikelnr: 49582

    Förpackning: 7 kg

    I lager

    Lägg i varukorg

    Felchlin, Maracaibo Clasificado 65 %, mörk choklad, Rondo

    1290 kr exkl. moms

    Artikelnr: 49316

    Förpackning: 6 kg

    I lager

    Lägg i varukorg

    Felchlin, Maracaibo Clasificado 65 %, mörk choklad, Rondo

    431 kr exkl. moms

    Artikelnr: 49316-2

    Förpackning: 2 kg

    I lager

    Lägg i varukorg

    Te, Söders Höjder

    316 kr exkl. moms

    Artikelnr: 8511

    Förpackning: 2 kg

    I lager

    Lägg i varukorg

    Kontaktuppgifter:

    0120-844 60  -  www.aso.se  -  info@aso.se

    Bläddra och beställ
    Åsö-katalogen!

    252 sidor inspiration för konditorier, chocolaterier, bagerier, restauranger, godismakare och finsmakarbutiker.

    Åsö Katalog

    Copyright © 2021 Åsö. Alla rättigheter reserverade.

    Åsö-haren Åsö-räven

    Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

    Jag förstår
    Stäng Logga in

    Vänligen välj
    företag eller privatperson

    Privatperson Företag