Stäng
Meny

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
Visa sortimentmeny

Sortiment

Callebaut, 70-30-38, mörk choklad 70,5 %, pellets (10 kg)

Callebaut, 70-30-38, mörk choklad 70,5 %, pellets (10 kg)

Recipe N° 70-30-38 - Mörk choklad 70,5 %

Extra bitter mörk choklad med en härlig intensitet av kakao.
En riktig klassiker inom de mörka chokladsorterna som bjuder på en intensiv men ändå välbalanserad och djup chokladsmak.

Artikelnr: 49002-10

Förpackning: 10 kg

I lager

1226 kr exkl. moms

Lägg i varukorg
Säker betalning med 20 dagars faktura

Mörk och djupbrun kakaofärg.

Den domineras av en intensiv och kraftfull bitterhet men är ändå väldigt balanserad i sin chokladsmak. Rätt mängd av syrlighet och sötma skapar balans och kontrast.

Intensiv kakao med rostade, bittra toner, liten sötma och syrlighet, en touch av vanilj, och fruktighet. Se smakprofilen för för N° 70-30-38 här.

Praliner, tryfflar, ganacher, bon bons, konfekt, chokladkakor och bräck, mousse, kräm, bavaroise, crémeux, glass, sås och dekorationer mm.

Överdrag, gjutning, fyllning och dekorationer.

Med sin medelviskositet på 2 av 5 droppar i Callebauts gradering, är detta en fantastisk kraftfull allroundchoklad som fungerar till det mesta, t.ex. överdrag, gjutning, fyllningar, mousser och dekorationer.

Mestadels variationer av Forasteros från Västafrika.

Kakao, min. 70,5 % (38,9 % kakaosmör, 33,6 % fettfri kakao)
Mjölk min. 0 %
Fett 38,9 % (38,9 % kakaosmör)

Nettokvantitet: 10 kg

Ingredienser: Kakaomassa, socker, fettreducerat kakaopulver, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), naturlig vaniljarom.

Förvaringsanvisning: Mörkt, svalt och luktfritt.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: mjölk.

Näringdeklaration per 100g

Energi Kj 2255 kJ
Energi 539 kcal
Fett 38,9 g
Varav mättat fett 23,3 g
Kolhydrat 30,5 g
Varav sockerarter 26 g
Protein 8,8 g
Salt 0,02 g

Relaterade produkter

Callebaut, 811, mörk choklad 54,5 %, pellets (1 kg)

141 kr exkl. moms

Artikelnr: 49027

Förpackning: 1 kg

I lager

Lägg i varukorg

Callebaut, ekologisk mörk choklad 56,5 %, pellets (20 kg)

3416 kr exkl. moms

Artikelnr: 49289

Förpackning: 20 kg

I lager

Lägg i varukorg

Callebaut, 70-30-44, mörk choklad 70,3 %, block (5x5 kg)

3074 kr exkl. moms

Artikelnr: 49000

Förpackning: 25 kg

I lager

Lägg i varukorg

Callebaut, 2815, mörk choklad 57,7 %, pellets för maskindoppning (10 kg)

1279 kr exkl. moms

Artikelnr: 49007-10

Förpackning: 10 kg

I lager

Lägg i varukorg

Callebaut, 70-30-44, mörk choklad 70 %, pellets (10 kg)

1419 kr exkl. moms

Artikelnr: 49004-10

Förpackning: 10 kg

I lager

Lägg i varukorg

Callebaut, 815, mörk choklad 56,9 %, pellets (10 kg)

1360 kr exkl. moms

Artikelnr: 49005-10

Förpackning: 10 kg

I lager

Lägg i varukorg

Callebaut, ekologisk/fairtrade mörk choklad 70 %, pellets (10 kg)

1999 kr exkl. moms

Artikelnr: 49287-10

Förpackning: 10kg

I lager

Lägg i varukorg

Callebaut, NXT, vegan, mörk 55,7 %, pellets (10 kg)

1399 kr exkl. moms

Artikelnr: 49291-10

Förpackning: 10 kg

I lager

Lägg i varukorg

Relaterade recept

Bläddra och beställ
Åsö-katalogen!

252 sidor inspiration för konditorier, chocolaterier, bagerier, restauranger, godismakare och finsmakarbutiker.

Åsö Katalog

Copyright © 2021 Åsö. Alla rättigheter reserverade.

Åsö-haren Åsö-räven

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår
Stäng Logga in

Vänligen välj
företag eller privatperson

Privatperson Företag