Företag | Privatperson 3500 produkter i lager för omgående leverans Fri frakt vid köp över 1500 kr Säker betalning med 20 dagars faktura 0120-844 60 info@aso.se
BUTIK

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
Visa sortimentmeny

Vårt sortiment

Callebaut, mörk choklad 70,5 %, pellets, 2x10 kg, 70/30-38

Callebaut, mörk choklad 70,5 %, pellets, 2x10 kg, 70/30-38

Artikelnr: 49002

I lager

Förpackning: 20 kg

2324 kr exkl. moms

LÄGG I VARUKORGEN
Säker betalning med 20 dagars faktura 3500 produkter i lager för omgående leverans Fri frakt vid köp över 1500 kr

Produktinformation

Recipe N° 70-30-38 - Mörk choklad 70,5 %

Extra bitter mörk choklad med en härlig intensitet av kakao.
En riktig klassiker inom de mörka chokladsorterna som bjuder på en intensiv men ändå välbalanserad och djup chokladsmak.

Utseende

Mörk och djupbrun kakaofärg.

Smak 

Den domineras av en intensiv och kraftfull bitterhet men är ändå väldigt balanserad i sin chokladsmak. Rätt mängd av syrlighet och sötma skapar balans och kontrast.

Intensiv kakao med rostade, bittra toner, liten sötma och syrlighet, en touch av vanilj, och fruktighet. Se smakprofilen för för N° 70-30-38 här.

Passar bra till

Praliner, tryfflar, ganacher, bon bons, konfekt, chokladkakor och bräck, mousse, kräm, bavaroise, crémeux, glass, sås och dekorationer mm.

Överdrag, gjutning, fyllning och dekorationer.

Viskositet

Med sin medelviskositet på 3 av 5 droppar i Callabauts gradering, är detta en fantastisk kraftfull allroundchoklad som fungerar till det mesta, t.ex. överdrag, gjutning, fyllningar, mousser och dekorationer.

Ursprung

Mestadels variationer av Forasteros från Västafrika.

Sammansättning

Kakao, min. 70,5 % (38,9 % kakaosmör, 33,6 % fettfri kakao)
Mjölk min. 0 %
Fett 38,9 % (38,9 % kakaosmör)

Filmer och inspiration från Callebaut

Specifikationer

Näringdeklaration per 100g

Energi Kj 2255 kj
Energi 539 kcal
Fett 38,9
Varav mättat fett 23,3
Kolhydrat 30,5
Varav sockerarter 26
Protein 8,8
Salt 0,02

Nettokvantitet: 2x10 kg

Ingredienser: Kakaomassa, socker, fettreducerat kakaopulver, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), naturlig vaniljarom.

Förvaringsanvisning: Mörkt, svalt och luktfritt.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: mjölk.

Populära produkter

Callebaut, mörk choklad 56,9 %, pellets, 2x10 kg, 815

Artikelnr: 49005

Förpackning: 20 kg

2207 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Callebaut, mörk choklad 54,5 %, pellets, 1 kg, 811

Artikelnr: 49027

Förpackning: 1 kg

135 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Callebaut, mörk choklad 57,7 %, pellets för maskindoppning, 2x10 kg, 2815

Artikelnr: 49007

Förpackning: 20 kg

2340 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Callebaut, ekologisk/fairtrade mörk choklad 70 %, pellets, 2x10 kg

Artikelnr: 49287

Förpackning: 20 kg

3718 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Callebaut, ekologisk mörk choklad 56,5 %, pellets, 1x20 kg

Artikelnr: 49289

Förpackning: 20 kg

3269 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Callebaut, mörk choklad 70 %, pellets, 2x10 kg, 70/30-42NV-554

Artikelnr: 49004

Förpackning: 20 kg

2293 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Callebaut, mörk choklad 70,3 %, block, 5x5 kg, 70/30-42

Artikelnr: 49000

Förpackning: 25 kg

2881 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår

VÄNLIGEN VÄLJ
FÖRETAG ELLER PRIVATPERSON

Företag Privatperson