Stäng
Meny

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
Visa sortimentmeny

Sortiment

Callebaut, Ruby, choklad, rosa, pellets (10 kg)

Callebaut, Ruby, choklad, rosa, pellets (10 kg)

Ruby RB1 - Den rosa chokladen

Tilltalande smakupplevelse i färgglad kostym för många olika tillfällen.
Denna nya och spännande chokladsort härstammar från kakaofrukten Ruby. Den bjuder på en helt ny smakupplevelse och en färgrikedom av sällan skådat slag.

Så låt Ruby RB1 bli gnistan som tänder upp din entusiasm till att skapa nya smakfulla och helt fantastiska godsaker.

Artikelnr: 49012-10

Förpackning: 210kg

Ej i lager

2359 kr exkl. moms

Lägg i varukorg
Säker betalning med 20 dagars faktura

En vackert rosaskimrande rubinaktig färg som kommer helt naturligt från kakaofrukten, vilka i sin tur växer i de tropiska skogarna i Brasilien, Ecuador och Elfenbenskusten.

Med sin intensiva fruktighet, friska, syrliga och lite söta toner samt en härligt krämig och njutbar munkänsla i kombination med dess praktfulla färg gör det lätt att kreera nya tilltalande idéer inom choklad- och sötsaker, konditori- och dessertområdet.

Fruktig, sur, söt, vanilj, mjölk, grädde och kakao.

Praliner, tryfflar, ganacher, bon bons, chokladkakor och bräck, mousse, kräm, bavaroise, glass, sås och dekorationer mm.

Överdrag, gjutning, fyllning och dekorationer.

Callebaut graderar sina olika chokladpellets på en skala av viskositet och smältbarhet. Ruby RB1 har graderats till 3/5 och är därför en bra choklad att använda inom de flesta områden så som överdrag, gjutning, fyllningar, mousser och dekorationer.

Ruby-kakao från Brasilien, Ecuador och Elfenbenskusten.

Kakao, min. 47,3 %
Mjölk min. 6,3 %
Fett 35,9 %

Nettokvantitet: 10 kg

Ingredienser: Socker, kakaosmör, SKUMMJÖLKSPULVER, MJÖLKPULVER, kakaomassa, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), syra (citronsyra), naturlig vaniljarom.

Förvaringsanvisning: Förvaras torrt (max 70% rel. luftfuktighet). 12-20 °C.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: -

Näringdeklaration per 100g

Energi Kj 2364 kJ
Energi 563 kcal
Fett 35,9 g
Varav mättat fett 21,5 g
Kolhydrat 49,5 g
Varav sockerarter 48,5 g
Protein 9,3 g
Salt 0,27 g

Relaterade produkter

Callebaut, Ruby, choklad, rosa, pellets (2,5 kg)

661 kr exkl. moms

Artikelnr: 49012-2

Förpackning: 2,5 kg

Ej i lager

Lägg i varukorg

Bläddra och beställ
Åsö-katalogen!

252 sidor inspiration för konditorier, chocolaterier, bagerier, restauranger, godismakare och finsmakarbutiker.

Åsö Katalog

Copyright © 2023 Åsö. Alla rättigheter reserverade.

Åsö-haren Åsö-räven

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår
Stäng Logga in

Vänligen välj
företag eller privatperson

Privatperson Företag