Företag | Privatperson 3500 produkter i lager för omgående leverans Fri frakt vid köp över 1500 kr Säker betalning med 20 dagars faktura 0120-844 60 info@aso.se
BUTIK

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
Visa sortimentmeny

Vårt sortiment

Callebaut, Ruby, choklad, rosa, pellets, 2x10 kg

Callebaut, Ruby, choklad, rosa, pellets, 2x10 kg

Artikelnr: 49012

I lager

Förpackning: 20 kg

3724 kr exkl. moms

LÄGG I VARUKORGEN
Säker betalning med 20 dagars faktura 3500 produkter i lager för omgående leverans Fri frakt vid köp över 1500 kr

Produktinformation

Ruby RB1 - Den rosa chokladen

Tilltalande smakupplevelse i färgglad kostym för många olika tillfällen.
Denna nya och spännande chokladsort härstammar från kakaofrukten Ruby. Den bjuder på en helt ny smakupplevelse och en färgrikedom av sällan skådat slag.

Så låt Ruby RB1 bli gnistan som tänder upp din entusiasm till att skapa nya smakfulla och helt fantastiska godsaker.

Utseende

En vackert rosaskimrande rubinaktig färg som kommer helt naturligt från kakaofrukten, vilka i sin tur växer i de tropiska skogarna i Brasilien, Ecuador och Elfenbenskusten.

Smak

Med sin intensiva fruktighet, friska, syrliga och lite söta toner samt en härligt krämig och njutbar munkänsla i kombination med dess praktfulla färg gör det lätt att kreera nya tilltalande idéer inom choklad- och sötsaker, konditori- och dessertområdet.

Fruktig, sur, söt, vanilj, mjölk, grädde och kakao.

Passar bra till

Praliner, tryfflar, ganacher, bon bons, chokladkakor och bräck, mousse, kräm, bavaroise, glass, sås och dekorationer mm.

Överdrag, gjutning, fyllning och dekorationer.

Viskositet

Callebaut graderar sina olika chokladpellets på en skala av viskositet och smältbarhet. Ruby RB1 har graderats till 3/5 och är därför en bra choklad att använda inom de flesta områden så som överdrag, gjutning, fyllningar, mousser och dekorationer.

Ursprung

Ruby-kakao från Brasilien, Ecuador och Elfenbenskusten.

Sammansättning

Kakao, min. 47,3%
Mjölk min. 6,3%
Fett 35,9%

Filmer och inspiration från Ryan Stevenson, Callebaut

Specifikationer

Näringdeklaration per 100g

Energi Kj 2364 kj
Energi 563 kcal
Fett 35,9
Varav mättat fett 21,5
Kolhydrat 49,5
Varav sockerarter 48,5
Protein 9,3
Salt 0,27

Nettokvantitet: 2x10 kg

Ingredienser: Socker, kakaosmör, SKUMMJÖLKSPULVER, MJÖLKPULVER, kakaomassa, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), syra (citronsyra), naturlig vaniljarom.

Förvaringsanvisning: Förvaras torrt (max 70% rel. luftfuktighet). 12-20 °C.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: -

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår

VÄNLIGEN VÄLJ
FÖRETAG ELLER PRIVATPERSON

Företag Privatperson