Stäng
Meny

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
Visa sortimentmeny

Sortiment

Callebaut, W2, vit choklad 28 %, pellets (10 kg)

Callebaut, W2, vit choklad 28 %, pellets (10 kg)

Recipe N° W2 - Vit choklad

En legendarisk vit allroundchoklad på 28 % som fungerar till det mesta.

Recept nr W2 är ett av Octaaf Callebaut®s ursprungsrecept som under åren har vuxit till att bli en av många kockars favoritchoklad. Denna choklad är så belgisk som den kan bli, eftersom den främst tillverkas med mjölk från kor som betar på belgiska betesmarker och socker från lokalt odlade sockerbetor.

Artikelnr: 49015-10

Förpackning: 10 kg

I lager

1874 kr exkl. moms

Lägg i varukorg
Säker betalning med 20 dagars faktura

Den har en vacker satinglans och en ”snappy” konsistens när den bryts.

Chokladen har en len och krämig smak med uttalade toner av mjölk, karamell och vanilj som är i perfekt balans med varandra. W2 kan lätt kombineras med ett brett utbud av ingredienser och smaker, från surt till bittert, från kryddor till örter och från frukt till öl.

Sötma, mjölk, grädde, karamell och vanilj.

Praliner, tryfflar, ganacher, bon bons, chokladkakor och bräck, mousse, kräm, bavaroise, glass, sås och dekorationer mm.

Överdrag, gjutning, fyllning och dekorationer.

Med sin medelviskositet på 3 av 5 droppar (vilket är hur Callebaut graderar sin choklad) är detta en fantastisk allroundchoklad som fungerar till det mesta, t.ex. överdrag, gjutning, fyllningar, mousser och dekorationer.

Mestadels variationer av Forasteros från Västafrika.

Kakao, min. 28 % (29,5 % kakaosmör)
Mjölk min. 22 % (varav 16,7 % fettfritt mjölkpulver och 6,3 % mjölkfett)
Fett 35,8 % (29,5 % kakaosmör och 6,3 % mjölkfett)

Nettokvantitet: 10 kg

Ingredienser: Socker, kakaosmör, MJÖLKPULVER, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), naturlig vaniljarom.

Förvaringsanvisning: Mörkt, svalt och luktfritt.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av:

Näringdeklaration per 100g

Energi Kj 2379 kJ
Energi 569 kcal
Fett 35,8 g
Varav mättat fett 21,6 g
Kolhydrat 55,3 g
Varav sockerarter 54,9 g
Protein 6 g
Salt 0,21 g

Relaterade produkter

Callebaut, W2, vit choklad 28 %, pellets (1 kg)

215 kr exkl. moms

Artikelnr: 49029

Förpackning: 1 kg

I lager

Lägg i varukorg

Callebaut, Gold, vit choklad med karamell, pellets (2,5 kg)

521 kr exkl. moms

Artikelnr: 49025-2

Förpackning: 2,5 kg

I lager

Lägg i varukorg

Bläddra och beställ
Åsö-katalogen!

252 sidor inspiration för konditorier, chocolaterier, bagerier, restauranger, godismakare och finsmakarbutiker.

Åsö Katalog

Copyright © 2023 Åsö. Alla rättigheter reserverade.

Åsö-haren Åsö-räven

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår
Stäng Logga in

Vänligen välj
företag eller privatperson

Privatperson Företag