Företag | Privatperson 3500 produkter i lager för omgående leverans Fri frakt vid köp över 1500 kr Säker betalning med 20 dagars faktura 0120-844 60 info@aso.se
BUTIK

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
Visa sortimentmeny

Vårt sortiment

Callebaut, vit choklad 28 %, pellets, 2x10 kg, W2

Callebaut, vit choklad 28 %, pellets, 2x10 kg, W2

Artikelnr: 49015

I lager

Förpackning: 20 kg

2431 kr exkl. moms

LÄGG I VARUKORGEN
Säker betalning med 20 dagars faktura 3500 produkter i lager för omgående leverans Fri frakt vid köp över 1500 kr

Produktinformation

Recipe N° W2 - Vit choklad

En legendarisk vit allroundchoklad på 28 % som fungerar till det mesta.

Recept nr W2 är ett av Octaaf Callebaut®s ursprungsrecept som under åren har vuxit till att bli en av många kockars favoritchoklad. Denna choklad är så belgisk som den kan bli, eftersom den främst tillverkas med mjölk från kor som betar på belgiska betesmarker och socker från lokalt odlade sockerbetor.

Utseende

Den har en vacker satinglans och en ”snappy” konsistens när den bryts.

Smak 

Chokladen har en len och krämig smak med uttalade toner av mjölk, karamell och vanilj som är i perfekt balans med varandra. W2 kan lätt kombineras med ett brett utbud av ingredienser och smaker, från surt till bittert, från kryddor till örter och från frukt till öl.

Sötma, mjölk, grädde, karamell och vanilj.

Passar bra till

Praliner, tryfflar, ganacher, bon bons, chokladkakor och bräck, mousse, kräm, bavaroise, glass, sås och dekorationer mm.

Överdrag, gjutning, fyllning och dekorationer.

Viskositet

Med sin medelviskositet på 3 av 5 droppar (vilket är hur Callebaut graderar sin choklad) är detta en fantastisk allroundchoklad som fungerar till det mesta, t.ex. överdrag, gjutning, fyllningar, mousser och dekorationer.

Ursprung

Mestadels variationer av Forasteros från Västafrika.

Sammansättning

Kakao, min. 28 % (29,5 % kakaosmör)
Mjölk min. 22 % (varav 16,7 % fettfritt mjölkpulver och 6,3 % mjölkfett)
Fett 35,8 % (29,5 % kakaosmör och 6,3 % mjölkfett)

Filmer och inspiration från Callebaut

Specifikationer

Näringdeklaration per 100g

Energi Kj 2379 kj
Energi 569 kcal
Fett 35,8
Varav mättat fett 21,6
Kolhydrat 55,3
Varav sockerarter 54,9
Protein 6
Salt 0,21

Nettokvantitet: 2x10 kg

Ingredienser: Socker, kakaosmör, MJÖLKPULVER, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), naturlig vaniljarom.

Förvaringsanvisning: Mörkt, svalt och luktfritt.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av:

Populära produkter

Callebaut, vit choklad 28 %, pellets, 1 kg, W2

Artikelnr: 49029

Förpackning: 1 kg

143 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår

VÄNLIGEN VÄLJ
FÖRETAG ELLER PRIVATPERSON

Företag Privatperson