Du har inga produkter i varukorgen!
Artikelnr: 49360-2
Förpackning: 2 kg
I lager
653 kr exkl. moms
Ladda hem produktblad i A4-format
Ladda hem produktblad i A5-format
En klassisk mjölkchokladfärg
Klassisk len och behaglig mjölkchoklad med toner av färsk mjölk, karamell, kakao och vanilj.
Den passar mycket bra att använda till desserter, olika konditorikrämer som mousse, bavaroise, crémeux samt till glasstillverkning, ganache, tryfflar och för temperering.
Medelhög viskositet med 2 av 3 enligt Felchlins gradering, men den är ändå lätt att temperera.
Viskositet 2 av 3 Minimum av kakao 42 % Kakaofett 31,2 % Mjölkfett 3,5 % Socker 48,5 % Innehåller sojalecitin
Forasterobönor från Ghana
Nettokvantitet: 2 kg
Beteckning: Mjölkchokladöverdrag minst 42% kakao
Ingredienser: Socker, kakaomassa, delvis skummat MJÖLKPULVER, kakaosmör, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), SMÖRFETT, vanilj.
Förvaringsanvisning: Förvaras svalt och torrt, gärna under +18 °C.
Bruksanvisning:
Kan innehålla spår av: mandel, hasselnöt
Näringdeklaration per 100g
2765 kr exkl. moms
Artikelnr: 49358
Förpackning: 10 kg
2184 kr exkl. moms
Artikelnr: 49312
Förpackning: 6 kg
1960 kr exkl. moms
Artikelnr: 49360
2174 kr exkl. moms
Artikelnr: 49314
2320 kr exkl. moms
Artikelnr: 49371
2306 kr exkl. moms
Artikelnr: 49384
Förpackning: 5 kg
3006 kr exkl. moms
Artikelnr: 49376
1788 kr exkl. moms
Artikelnr: 49366
252 sidor inspiration för konditorier, chocolaterier, bagerier, restauranger, godismakare och finsmakarbutiker.
Copyright © 2025 Åsö. Alla rättigheter reserverade.
Vänligen välj företag eller privatperson
I lager