Stäng
Meny

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
Visa sortimentmeny

Sortiment

Felchlin, Sao Palme 43 %, mjölkchoklad, Rondo (2 kg)

Felchlin, Sao Palme 43 %, mjölkchoklad, Rondo (2 kg)

Sao Palme 43 % - Mjölkchokladen som har perfekt viskositet och bjuder på både glans, smakintensitet och en bekymmersfri arbetsdag

Artikelnr: 49364-2

Förpackning: 2 kg

I lager

457 kr exkl. moms

Lägg i varukorg
Säker betalning med 20 dagars faktura

Som en vanlig klassisk mjölkchoklad.

 En smakfull och välbalanserad mörkare mjölkchoklad som ger en mindre söt upplevelse. Den starkare kakaotonen bjuder på en angenäm efterklang.

Sao Palme är helt perfekt för överdrag, doppning och gjutning men passar även mycket bra till desserter, olika konditorikrämer som mousse, bavaroise, crémeux samt till glasstillverkning, ganache, tryfflar, praliner och för chokladkakor, varm chokladdryck mm.

Det är således en multifunktionell mjölkchoklad av enastående kvalitet.

  • Temperering, gjutning och doppning (både i maskin och manuellt)
  • Fungerar även utmärkt i en ”One Shot” maskin

Mycket hög viskositet med 3 av 3 enligt Felchlins gradering vilket gör den lätt att temperera både för hand och i maskin.
Vi rekommenderar starkt Sao Palme 43 % mjölkchoklad samt Sao Palme 60 % och 75 % mörk choklad till doppningsmaskiner/tempererare då couverturen är gjord på ett sådant sätt att den verkligen kan rulla på i maskinen en hel dag utan att ställa till problem på något sätt.

Detta är en av marknadens absolut bästa couverturer för doppning.

Viskositet 3 av 3
Minimum av kakao 43 %
Kakaofett 35,1 %
Mjölkfett 6,2 %
Socker 42,6 %
Innehåller solroslecitin

Forasterobönor från Ghana.

Nettokvantitet: 2 kg

Beteckning: Mjölkchoklad (minst 43% kakao)

Ingredienser: Socker, kakaosmör, MJÖLKPULVER, kakaokärnor, emulgeringsmedel (solroslecitin), vanilj.

Förvaringsanvisning: Förvaras torrt och svalt, gärna under +18 °C.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: mjölk, mandel och hasselnöt.

Näringdeklaration per 100g

Energi Kj 2453 kJ
Energi 586 kcal
Fett 41.3 g
Varav mättat fett 24.8 g
Kolhydrat 44.2 g
Varav sockerarter 42.6 g
Protein 7.8 g
Salt 0.2 g

Relaterade recept

Bläddra i
Åsö-katalogen!

252 sidor inspiration för konditorier, chocolaterier, bagerier, restauranger, godismakare och finsmakarbutiker.

Åsö Katalog

Copyright © 2024 Åsö. Alla rättigheter reserverade.

Åsö-haren Åsö-räven
Stäng Logga in

Vänligen välj
företag eller privatperson

Privatperson Företag