Visa sortimentmeny

Sortiment

Hem/Webbshop/Choklad & Kakaoprodukter /Couverture - Felchlin /Mjölkchoklad /Felchlin, Sao Palme 43 %, mjölkchoklad, Rondo (2 kg)

Felchlin, Sao Palme 43 %, mjölkchoklad, Rondo (2 kg)

Sao Palme 43 % - Mjölkchokladen som har perfekt viskositet och bjuder på både glans, smakintensitet och en bekymmersfri arbetsdag

Artikelnr: 49364-2

Förpackning: 2 kg

I lager

386 kr exkl. moms

Lägg i varukorg

Säker betalning med 20 dagars faktura

Dokument
Utseende
Smak
Passar bra till
Viskositet
Teknisk information
Ursprung
Länkar
Specifikationer
Näringdeklaration per 100g

Ladda hem produktblad i A4-format

Ladda hem produktblad i A5-format

Ladda hem produktbeskrivning

Som en vanlig klassisk mjölkchoklad.

En smakfull och välbalanserad mörkare mjölkchoklad som ger en mindre söt upplevelse. Den starkare kakaotonen bjuder på en angenäm efterklang.

Sao Palme är helt perfekt för överdrag, doppning och gjutning men passar även mycket bra till desserter, olika konditorikrämer som mousse, bavaroise, crémeux samt till glasstillverkning, ganache, tryfflar, praliner och för chokladkakor, varm chokladdryck mm.

Det är således en multifunktionell mjölkchoklad av enastående kvalitet.

Temperering, gjutning och doppning (både i maskin och manuellt)
Fungerar även utmärkt i en ”One Shot” maskin

Mycket hög viskositet med 3 av 3 enligt Felchlins gradering vilket gör den lätt att temperera både för hand och i maskin.
Vi rekommenderar starkt Sao Palme 43 % mjölkchoklad samt Sao Palme 60 % och 75 % mörk choklad till doppningsmaskiner/tempererare då couverturen är gjord på ett sådant sätt att den verkligen kan rulla på i maskinen en hel dag utan att ställa till problem på något sätt.

Detta är en av marknadens absolut bästa couverturer för doppning.

Viskositet 3 av 3
Minimum av kakao 43 %
Kakaofett 35,1 %
Mjölkfett 6,2 %
Socker 42,6 %
Innehåller solroslecitin

Forasterobönor från Ghana.

Nettokvantitet: 2 kg

Beteckning: Mjölkchoklad (minst 43% kakao)

Ingredienser: Socker, kakaosmör, MJÖLKPULVER, kakaokärnor, emulgeringsmedel (solroslecitin), vanilj.

Förvaringsanvisning: Förvaras torrt och svalt, gärna under +18 °C.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: mjölk, mandel och hasselnöt.

Näringdeklaration per 100g

Energi Kj	2453 kJ
Energi	586 kcal
Fett	41.3 g
Varav mättat fett	24.8 g
Kolhydrat	44.2 g
Varav sockerarter	42.6 g
Protein	7.8 g
Salt	0.2 g

Lägg i varukorg

Relaterade recept

Pralin med mandel, vanilj och sherry Portioner: Ca 84 praliner. Tidsåtgång 2-3 dagar.

VARUKORG

Sortiment

Felchlin, Sao Palme 43 %, mjölkchoklad, Rondo (2 kg)

Sao Palme 43 % - Mjölkchokladen som har perfekt viskositet och bjuder på både glans, smakintensitet och en bekymmersfri arbetsdag

Relaterade produkter

Felchlin, Sao Palme 36 %, mjölkchoklad, Rondo (10 kg)

Felchlin, Maracaibo Criolait 38 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Accra Lait 42 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Maracaibo Creole 49 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Caramelito 36 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Vegan Choc 44 %, ljus, ekologisk (5 kg)

Felchlin, Elvesia Dominikanska rep. 42 %, 30h, mjölkchoklad, ekologisk, Rondo (6 kg)

Felchlin, Ambra 38 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

Relaterade recept

Bläddra i
Åsö-katalogen!

VARUKORG

Sortiment

Felchlin, Sao Palme 43 %, mjölkchoklad, Rondo (2 kg)

Sao Palme 43 % - Mjölkchokladen som har perfekt viskositet och bjuder på både glans, smakintensitet och en bekymmersfri arbetsdag

Relaterade produkter

Felchlin, Sao Palme 36 %, mjölkchoklad, Rondo (10 kg)

Felchlin, Maracaibo Criolait 38 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Accra Lait 42 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Maracaibo Creole 49 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Caramelito 36 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Vegan Choc 44 %, ljus, ekologisk (5 kg)

Felchlin, Elvesia Dominikanska rep. 42 %, 30h, mjölkchoklad, ekologisk, Rondo (6 kg)

Felchlin, Ambra 38 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

Relaterade recept

Bläddra i Åsö-katalogen!

Bläddra i
Åsö-katalogen!