Företag | Privatperson 3500 produkter i lager för omgående leverans Fri frakt vid köp över 1500 kr Säker betalning med 20 dagars faktura 0120-844 60 info@aso.se
BUTIK

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
Visa sortimentmeny

Vårt sortiment

Felchlin, Sao Palme 75 %, mörk choklad, Rondo

Felchlin, Sao Palme 75 %, mörk choklad, Rondo

Artikelnr: 49382

I lager

Förpackning: 10 kg

1445 kr exkl. moms

LÄGG I VARUKORGEN
Säker betalning med 20 dagars faktura 3500 produkter i lager för omgående leverans Fri frakt vid köp över 1500 kr

Produktinformation

Sao Palme 75% - En syrlig och intensiv choklad som har perfekt viskositet och bjuder på både glans och en helt bekymmersfri arbetsdag

Utseende

Intensiv och mörkbrun chokladfärg

Smak

Den har en tydlig fruktig och syrlig ton med en påtalad karaktär av intensiv kakao. Chokladen ger ett kraftfullt intryck och avslutningen är mjuk och behaglig.

Passar bra till

Sao Palme är helt perfekt för överdrag, doppning och gjutning men passar även mycket bra till desserter, olika konditorikrämer som mousse, bavaroise, crémeux samt till glasstillverkning, ganache, tryfflar, praliner och för chokladkakor, varm chokladdryck mm.

Det är således en multifunktionell mjölkchoklad av enastående kvalitet.

  • Temperering, gjutning och doppning (både i maskin och manuellt)
  • Fungerar även utmärkt i en ”One Shot” maskin

Viskositet

Mycket hög viskositet med 3 av 3 enligt Felchlins gradering vilket gör den lätt att temperera både för hand och i maskin.
Vi rekommenderar Sao Palme 75% och den något mildare Sao Palme 60% samt den 36%-iga mjölkchokladen till doppningsmaskiner/tempererare då dessa couverturer är gjorda på ett sådant sätt att de verkligen kan rulla på i maskinen en hel dag utan att ställa till med problem på något sätt.

Detta är en av marknadens absolut bästa mörka couverturer för doppning.

Teknisk information

Viskositet 3 av 3
Minimum av kakao 75%
Kakaofett 45,0%
Mjölkfett -
Socker 24,1%
Innehåller sojalecitin

Ursprung

Forasterobönor från Sao Tomé.

Länkar

Specifikationer

Näringdeklaration per 100g

Energi Kj 2428 kj
Energi 580 kcal
Fett 45
Varav mättat fett 27,3
Kolhydrat 30
Varav sockerarter 24,1
Protein 7,7
Salt 0

Nettokvantitet: 5x2 kg

Ingredienser: Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel (SOJALECITIN).

Förvaringsanvisning: Förvaras svalt och torrt, gärna under +18 °C.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: Mjölk, mandel, hasselnöt

Populära produkter

Felchlin, Sao Palme 60 %, mörk choklad, Rondo

Artikelnr: 49359

Förpackning: 10 kg

1411 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Felchlin, Maracaibo Clasificado 65 %, mörk choklad, Rondo

Artikelnr: 49316

Förpackning: 6 kg

1290 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Felchlin, Elvesia Dominikanska rep. 74 %, 72h, ekologisk mörk choklad, Rondo

Artikelnr: 49369

Förpackning: 6 kg

1670 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Felchlin, Accra 62 %, mörk choklad, Rondo

Artikelnr: 49361

Förpackning: 6 kg

945 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Felchlin, Arriba 72 %, 72h, mörk choklad, Rondo

Artikelnr: 49318

Förpackning: 6 kg

1404 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Felchlin, Bolivia 68 %, 60h, mörk choklad, Rondo

Artikelnr: 49329

Förpackning: 6 kg

1798 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Felchlin, Madagascar 64 %, 72h, mörk choklad, Rondo

Artikelnr: 49320

Förpackning: 6 kg

1471 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Felchlin, Maracaibo Clasificado 65 %, riven mörk drickchoklad

Artikelnr: 49310

Förpackning: 5 kg

1189 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår

VÄNLIGEN VÄLJ
FÖRETAG ELLER PRIVATPERSON

Företag Privatperson