Företag | Privatperson 3500 produkter i lager för omgående leverans Fri frakt vid köp över 1500 kr Säker betalning med 20 dagars faktura 0120-844 60 info@aso.se
BUTIK

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
Visa sortimentmeny

Vårt sortiment

Felchlin, Opus Lait, 38 %, mjölkchoklad, Rondo

Felchlin, Opus Lait, 38 %, mjölkchoklad, Rondo

Artikelnr: 49393-2

I lager

Förpackning: 2 kg

478 kr exkl. moms

LÄGG I VARUKORGEN
Säker betalning med 20 dagars faktura 3500 produkter i lager för omgående leverans Fri frakt vid köp över 1500 kr

Produktinformation

Opus Lait 38% - En unik mjölkchoklad där endast mjölk från betande kossor i UNESCO Biosphere Entlebuch används

Grand Cru couverture gjord från fin Criollo- och Trinitariokakao från Sambirano Madagscar i kombination med ekologiskt kakaosmör från Dominikanska republiken ligger till grund för denna förföriska mjölkchoklad med tydlig smak av färsk ängsmjölk.

Chokladen är helt sagolik att använda i olika typer av mousser, fyllningar, ganacher eller glassar men är också lätt att temperera både för hand och i maskin och har ett blankt utseende när den används för antingen gjutning eller överdrag.

Utseende

Vackert inbjudande mjölkchokladbrun färg.

Smak

Färsk mjölk, kakao, honung, päron, karamell.

Unik ängsmjölkscouverture från UNESCO-biosfären, ädel kakao från Sambirano i Madagaskar och ekologiskt kakaosmör av absolut finaste kvalitet från Dominikanska republiken.

Smakupplevelsen börjar med en distinkt smak av färsk mjölk. När den milda och krämiga chokladen sedan börjar smälta i munnen frigörs de harmoniska smakerna av kakao och skogshonung och under den långvariga eftersmaken kommer en touch av mogna, söta päron tillsammans med läcker gräddig karamell.  

Passar bra till

Den är mycket bra att använda till praliner, tryfflar, ganacher, bon bons, konfekt, chokladkakor och bräck samt olika konditorikrämer som mousse, bavaroise, crémeux, men även till chokladgelé, chokladsås, varm chokladdryck och glass.

  • Som interiör
  • Gjutning för hand och i maskin
  • Som överdragschoklad
  • Fungerar även utmärkt i en ”One Shot” maskin

Viskositet

Hög viskositet med 3 av 3 enligt Felchlins gradering vilket gör den lätt att temperera både för hand och i maskin. En mycket bra Grand Cru couverture som passar till det mesta.

Teknisk information

Viskositet 3 av 3
Minimum av kakao 38%
Kakaofett 34,4%
Mjölkfett 7,4%
Socker 44,8%
Innehåller solroslecitin

Ursprung

Trinitario- och Criollobönor från Sambirano Madagscar samt kakaosmör från Dominikanska Republiken.

I nära samarbete med UNSECO Biosphere Entlebuch kunde Felchlin säkra den högkvalitativa ängsmjölken som uteslutande används för produktion av denna ädla couverture. Mjölk som kommer från betande nötkreatur är en av de tidigaste formerna av mjölkproduktion. Kor som levererar ängsmjölk njuter av frisk luft, klart porlande vatten och en mångfald på över 1000 sorter av smakfullt gräs och örter under hela sommaren. Ängsgräs med dess spridda vår- och sommarblommor skördas sedan och torkas för att man ska kunna mata korna under vintermånaderna. Den biologiska mångfalden framgår verkligen tydligt av mjölkens helt unika kvalitet och smak.

Länkar

Specifikationer

Näringdeklaration per 100g

Energi Kj 2484 kj
Energi 593 kcal
Fett 41,9
Varav mättat fett 26,1
Kolhydrat 45,6
Varav sockerarter 44,8
Protein 7,5
Salt 0,2

Nettokvantitet: 2 kg

Ingredienser: Socker, kakaosmör, MJÖLKPULVER, kakaobönor, emulgeringsmedel (solroslecitin).

Förvaringsanvisning: Förvaras svalt och torrt, gärna under +18 °C.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: mandel och hasselnöt

Populära produkter

Felchlin, Sao Palme 36 %, mjölkchoklad, Rondo

Artikelnr: 49358

Förpackning: 10 kg

1531 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Felchlin, Maracaibo Criolait 38 %, mjölkchoklad, Rondo

Artikelnr: 49312

Förpackning: 6 kg

1285 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Felchlin, Accra Lait 42 %, mjölkchoklad, Rondo

Artikelnr: 49360

Förpackning: 6 kg

1060 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Felchlin, Maracaibo Creole 49 %, mjölkchoklad, Rondo

Artikelnr: 49314

Förpackning: 6 kg

1295 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Felchlin, Caramelito 36 %, mjölkchoklad, Rondo

Artikelnr: 49371

Förpackning: 6 kg

1616 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Felchlin, Vegan Choc 44 %, ljus, ekologisk (6 kg)

Artikelnr: 49384

Förpackning:  6 kg

1649 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Felchlin, Elvesia Dominikanska rep. 42 %, 30h, mjölkchoklad, ekologisk, Rondo

Artikelnr: 49376

Förpackning: 6 kg

1660 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Felchlin, Ambra 38 %, mjölkchoklad, Rondo

Artikelnr: 49366

Förpackning: 6 kg

1105 kr exkl. moms

I lager

LÄGG I VARUKORGEN

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår

VÄNLIGEN VÄLJ
FÖRETAG ELLER PRIVATPERSON

Företag Privatperson