Stäng
Meny

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
Visa sortimentmeny

Sortiment

Felchlin, Sambirano 68 %, mörk choklad, Rondo (2 kg)

Felchlin, Sambirano 68 %, mörk choklad, Rondo (2 kg)

Felchlin Grand Cru Sambirano 68 %

Högklassig mörk choklad som görs på kakao från Madagaskar.

Mörk couverturechoklad som görs på Trinitario-kakao från regionen Ambanja i Madagaskar, kakaosmör från Dominikanska Republiken, vanilj från Madagaskar och socker från Tyskland/Schweiz.

Artikelnr: 49403-2

Förpackning: 2 kg

I lager

478 kr exkl. moms

Lägg i varukorg
Säker betalning med 20 dagars faktura

Elegant kakaobrun färg, mycket lik Pantone 4695C.

Intensiv kakaosmak med inslag av blodapelsin, svarta vinbär, lime och grapefrukt.

Grand Cru Sambirano 68 % är en allsidig couverture som du kan använda i många sammanhang. Du kan kombinera chokladen med svarta vinbär, jordgubbar, björnbär, apelsin och mörka körsbär. Den passar också fint tillsammans med kaffe, nougat, mandel, hasselnötter, kokos, sesam, vanilj, svartpeppar, muskot, koriander, rosor, lavendel, rom, honung och körsbärslikör.

Hög viskositet med 3 av 3 enligt Felchlins gradering vilket gör den lätt att temperera
både för hand och i maskin. En mycket bra couverture som passar utmärkt till pralinskal, fyllningar, ganacher, mousser och krämer.

Viskositet 3 av 3
Minimum av kakao 68 %
Kakaofett 44,8 %
Mjölkfett –
Socker 31,2 %
Fri från lecitin

Kakaon kommer från kooperativet Sambirano Mateza i regionen Ambanja utmed Sambiranofloden i norra delen av Madagaskar. Kooperativets 90 medlemmar odlar kakao på omkring 70 hektar.

2017 tog Felchlin initiativet till ett projekt som stöder en plantskola i byn Ambalavelona. Den drivs av ett kvinnligt kooperativ och målet är att säkra tillgången på kakao i trakten. Felchlin betalar två schweizerfranc till plantskolan för varje kilo couverturechoklad som säljs. En franc kommer från försäljning till kund, en franc betalar Felchlin själva.

Nettokvantitet: 2 kg

Ingredienser: 53% Kakaobönor (Madagaskar), socker, kakaosmör, Madagaskarvanilj.

Förvaringsanvisning: Förvaras svalt och torrt, gärna mellan +8 - +18°C

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: mjölk, hasselnöt och mandel.

Näringdeklaration per 100g

Energi Kj 2457 kJ
Energi 592 kcal
Fett 44,8 g
Varav mättat fett 27,2 g
Kolhydrat 35,8 g
Varav sockerarter 31,2 g
Protein 6,0 g
Salt 0,0 g

Relaterade produkter

Felchlin, Sao Palme 60 %, mörk choklad, Rondo (10 kg)

1538 kr exkl. moms

Artikelnr: 49359

Förpackning: 10 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Maracaibo Clasificado 65 %, mörk choklad, Rondo (6 kg)

1449 kr exkl. moms

Artikelnr: 49316

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Accra 62 %, mörk choklad, Rondo (6 kg)

1065 kr exkl. moms

Artikelnr: 49361

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Arriba 72 %, 72h, mörk choklad, Rondo (6 kg)

1531 kr exkl. moms

Artikelnr: 49318

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Bolivia 68 %, 60h, mörk choklad, Rondo (6 kg)

1960 kr exkl. moms

Artikelnr: 49329

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Sao Palme 75 %, mörk choklad, Rondo (10 kg)

1641 kr exkl. moms

Artikelnr: 49382

Förpackning: 10 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Madagascar 64 %, 72h, mörk choklad, Rondo (6 kg)

1604 kr exkl. moms

Artikelnr: 49320

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Bläddra och beställ
Åsö-katalogen!

252 sidor inspiration för konditorier, chocolaterier, bagerier, restauranger, godismakare och finsmakarbutiker.

Åsö Katalog

Copyright © 2021 Åsö. Alla rättigheter reserverade.

Åsö-haren Åsö-räven

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår
Stäng Logga in

Vänligen välj
företag eller privatperson

Privatperson Företag