Stäng
Meny

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
Visa sortimentmeny

Sortiment

Felchlin, Suhum Napo 40 %, mjölkchoklad, ekologisk, Rondo (6 kg)

Felchlin, Suhum Napo 40 %, mjölkchoklad, ekologisk, Rondo (6 kg)

Felchlin Suhum Napo 40 %

Mjölkchoklad som görs på ekologisk kakao från Ghana och Ecuador.

Fantastiskt fin mjölkchoklad som görs på Forastero-kakao från regionen Suhum i Ghana och Arriba Nacional-kakao från regionen Napo i Ecuador. Kakaosmör från Dominikanska Republiken, mjölkpulver från Schweiz och råsocker från Argentina/Paraguay.

Artikelnr: 49407

Förpackning: 6 kg

I lager

1262 kr exkl. moms

Lägg i varukorg
Säker betalning med 20 dagars faktura

Typiskt ljusbrun mjölkchokladkulör.

Intensiv och smakrik mjölkchoklad med tydliga toner av kakao, mjölk, karamell, malt, marsipan och en aning mogen banan i slutet. Kakaon från Ecuador bidrar med en lätt syrlighet och en fyllig munkänsla.

Suhum Napo 40 % passar fint att kombinera med exempelvis banan, mango, passionsfrukt, marsipan, karamell, nougat, hasselnötter, mandlar men även vanilj, havssalt, rosor och sprit som baileys och rom.

Hög viskositet med 3 av 3 enligt Felchlins gradering vilket gör den lätt att temperera
både för hand och i maskin. En mycket bra Suhum Napo couverture som passar till pralinskal, fyllningar, ganacher, mousser och krämer.

Viskositet 3 av 3
Minimum av kakao 40 %
Kakaofett 30,8 %
Mjölkfett 5,4 %
Socker 46,1 %
Fri från lecitin
Suhum Napo 40 % är ekologiskt certifierad 

 

Ursprung

Sedan många år tillbaka köper Felchlin kakao från regionen Suhum-Kraboa-Coaltar i Ghana, 60 km nordväst om huvudstaden Accra. Detta är möjligt tack vare företagets engagemang i ett projekt som initierats av Yayra Glover. Han är född i Ghana och kom till Schweiz som student. När han återvände till hemlandet drog han igång ett arbete som så småningom resulterade i att regionens kakaoodlingar blev såväl ekocertifierade som rättvisemärkta. Som första privatperson lyckades han få tillstånd av Ghanas kakaomyndighet att sälja kakao från Suhumregionen – direkt till Felchlin. I området finns totalt 2 600 kakaobönder, vars odlingar omfattar 6 500 hektar mark.

I Eucuador samarbetar Felchlin sedan mer än femton år med Kallari-kooperativet i provinsen Napo. De omkring 550 medlemsbönderna odlar utöver kakao även yucca, vanilj, ingefära, chili och guayusa (en järneksväxtart som används inom naturmedicin). I området växer också chuncho och balsam, stora träd som är typiska för regnskogen i Amazonas. Blandningen av grödor gynnar den biologiska mångfalden på ett mycket förtjänstfullt sätt.

 

Nettokvantitet: 3x2 kg

Ingredienser: Rörsocker* (ursprung: Argentina, Paraguay), MJÖLKPULVER* (ursprung: Schweiz), kakaobönor* (ursprung: Ghana) 18%, kakaosmör* (ursprung: Dominikanska republiken), kakaobönor* (ursprung: Ecuador) 4%. Certifierad ekologisk råvara SE-EKO-01

Förvaringsanvisning: Förvaras torrt och svalt (+8 - +18 °C)

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: hasselnöt och mandel.

Näringdeklaration per 100g

Energi Kj 2333 kJ
Energi 560 kcal
Fett 36,3 g
Varav mättat fett 23,0 g
Kolhydrat 48,1 g
Varav sockerarter 46,2 g
Protein 7,6 g
Salt 0,2 g

Relaterade produkter

Felchlin, Sao Palme 36 %, mjölkchoklad, Rondo (10 kg)

1669 kr exkl. moms

Artikelnr: 49358

Förpackning: 10 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Maracaibo Criolait 38 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

1457 kr exkl. moms

Artikelnr: 49312

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Accra Lait 42 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

1218 kr exkl. moms

Artikelnr: 49360

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Maracaibo Creole 49 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

1433 kr exkl. moms

Artikelnr: 49314

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Caramelito 36 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

1762 kr exkl. moms

Artikelnr: 49371

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Vegan Choc 44 %, ljus, ekologisk (5 kg)

1518 kr exkl. moms

Artikelnr: 49384

Förpackning: 5 kg

I lager

Lägg i varukorg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Ambra 38 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

1228 kr exkl. moms

Artikelnr: 49366

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Bläddra och beställ
Åsö-katalogen!

252 sidor inspiration för konditorier, chocolaterier, bagerier, restauranger, godismakare och finsmakarbutiker.

Åsö Katalog

Copyright © 2021 Åsö. Alla rättigheter reserverade.

Åsö-haren Åsö-räven

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår
Stäng Logga in

Vänligen välj
företag eller privatperson

Privatperson Företag