Stäng
Meny

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
Visa sortimentmeny

Sortiment

Felchlin, Maracaibo, chokladmoussegranulat (750 g)

Felchlin, Maracaibo, chokladmoussegranulat (750 g)

Chokladmousse gjord med Maracaibo 65 % Grand Cru

På ca. 5 minuter gör du en helt fantastisk, slät, len och smakfull chokladmousse på finaste Maracaibo 65 % Grand Cru mörk choklad från Felchlin. Detta chokladmoussegranulat innehåller karagener vilket ger moussen sin helt unika struktur och hållfasthet och den är dessutom fri från både ägg och gelatin. Så du kan själv bestämma om du vill göra moussen mejeribaserad utan ägg eller 100 % växtbaserad.

Ska du gjuta moussen i Pavoni silikonformar eller i glas, görs det med fördel direkt när moussen är klar, men den går även utmärkt att fylla i spritspåsar, förvara i kyl och använda dagen efter för att spritsa.

Artikelnr: 49331

Förpackning: 750 g

I lager

256 kr exkl. moms

Lägg i varukorg
Säker betalning med 20 dagars faktura
  • Snabb, enkel och effektiv tillverkning
  • Går bra att smaksätta på olika sätt, t.ex. med kaffe, nötpasta och sprit 
  • Den färdiga moussen går utmärkt att fysa och hållbarheten i kyl är mycket bra, speciellt den veganska varianten
  • Både för mejeri- och vegan
  • Äggfri
  • Perfekt att gjuta i silikonformar men även att spritsa
  • Fri från palmolja

 Tillvägagångssätt mejeribaserad chokladmousse

  1. Börja med att vispa upp 1200 g Grädde 40 % (lättvispad).
  2. Koka upp 600 g mjölk eller ev. äpplejuice/puré (konsistensen får inte vara tjockare än mjölk i alla fall).
  3. Väg upp 750 g Chokladmoussegranulat (1 påse) och häll den varma mjölken direkt över. Blanda samman väl till en elastisk och homogen tryffel.
  4. Vänd ner den lättvispade grädden pö om pö ner i den varma chokladtryffeln och blanda samman.
  5. Moussen är klar att använda.
  6. Fyll och sätt på antingen kyl i 3-4 timmar eller i frys.
  1. Börja med att vispa upp 1200 g Sojagrädde ( Alpro, Cuisine Soya, 26 % fett),eller havregrädde (ej för löst vispad).
  2. Koka upp 600 g veganvätska, t.ex.Alpro, Soya Original 1,8 % fett (sojamjölk) eller havre-, kokos-, mandel- eller hasselnötsmjölk.
  3. Väg upp och tillsätt 125-150 g Felchlin, kakaosmör ner i den varma sojavätskan och blanda samman så det smälter.
  4. Väg upp 750 g Chokladmoussegranulat (1 påse) och häll den varma veganvätskan (med smält kakaosmör i) direkt över. Blanda samman väl/mixa till en elastisk och homogen vegansk tryffel.
  5. Vänd direkt ner den lättvispade vegangrädden pö om pö ner i den varma chokladtryffeln och blanda samman.
  6. Den veganska moussen är klar att använda.
  7. Fyll och sätt på antingen kyl i 3-4 timmar eller i frys.

För fler recept och inspiration, var god se vår Receptbank.

Nettokvantitet: 750 g

Ingredienser: Kakaobönor, socker, kakaosmör, glukossirap av majs, geleringsmedel (E407), emulgeringsmedel (SOJALECITIN), vanilj.

Förvaringsanvisning: Svalt och torrt

Bruksanvisning: 750 g pulver blandas med 600 g kokande mjölk tills granulaten smält helt. Blanda ner 1200 g vispad grädde i den varma blandningen. Stelna i kyl, 3-4 timmar.

Kan innehålla spår av: mjölk, mandel och hasselnöt.

Näringdeklaration per 100g

Energi Kj 2366 kJ
Energi 565 kcal
Fett 39,7 g
Varav mättat fett 24 g
Kolhydrat 41,9 g
Varav sockerarter 37,6 g
Protein 5,6 g
Salt 0,4 g

Relaterade produkter

Felchlin, kakaonibs, karamelliserade (1 kg)

325 kr exkl. moms

Artikelnr: 49308

Förpackning: 1 kg

I lager

Lägg i varukorg

Kakaopulver, 20-22 %, Felchlin (1 kg)

310 kr exkl. moms

Artikelnr: 49348

Förpackning: 1 kg

Ej i lager

Lägg i varukorg

Felchlin, kakaonibs, naturella, ekologiska (1 kg)

365 kr exkl. moms

Artikelnr: 493921

Förpackning: 1 kg

I lager

Lägg i varukorg

Kakaopulver, 22-24 %, Callebaut (5 kg)

700 kr exkl. moms

Artikelnr: 49285

Förpackning: 5 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Scrivosa, mörk pikeringschoklad (1,25 kg)

408 kr exkl. moms

Artikelnr: 49305

Förpackning: 1,25 kg

I lager

Lägg i varukorg

Kakaopulver Extra brute, 22-24 %, Cacao Barry (1 kg)

188 kr exkl. moms

Artikelnr: 49042

Förpackning: 1 kg

I lager

Lägg i varukorg

Relaterade recept

Bläddra och beställ
Åsö-katalogen!

252 sidor inspiration för konditorier, chocolaterier, bagerier, restauranger, godismakare och finsmakarbutiker.

Åsö Katalog

Copyright © 2021 Åsö. Alla rättigheter reserverade.

Åsö-haren Åsö-räven

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår
Stäng Logga in

Vänligen välj
företag eller privatperson

Privatperson Företag