Callebaut, choklad med cappuccinosmak, 30,8 %, pellets (2,5 kg)

Cappuccino Callets™ - En smakfull fusion av vit- och mörk choklad i symbios med cappuccino

Denna läckra cappuccinochoklad gör allt för att överraska. Med smaker som kombinerar krämighet, rostad kakao och kaffetoner samt en liten antydning av sötma som avrundning, har du den perfekt basen för att smaka mousser, crémeux, drycker och så mycket mer. Smaksatta Callets™ Cappuccino gör även underverk i ganacher.

Med dess medelviskositet på 3 av 5 droppar, kan du använda cappuccionochokladpelletsen på samma sätt som du gör med Callebauts traditionella mjölkchoklad, för smältning, temperering, överdrag, doppning och gjutning.

Artikelnr: 49083

Förpackning: 2,5 kg

Ej i lager

653 kr exkl. moms

Lägg i varukorg

Säker betalning med 20 dagars faktura

Dokument
Färg och smak
Passar bra till
Viskositet
Hur den används
Sammansättning
Specifikationer
Näringdeklaration per 100g

Ladda hem produktblad i A4-format

Ladda hem produktblad i A5-format

Ladda hem produktbeskrivning

Varmbrun färg och en smak som har allt: grädde, kaffe, kakao och lite sötma.

När det gäller smakkombinationer kan du med fördel kombinera Cappuccino Callets™ med uttrycksfulla och svagt syrliga fruktsmaker som hallon, jordgubbar, citronskal och liknande.

Smaksättare till kräm, mousse, crémeux, bavaroise, ganache, tryffel, pralin, såser, varm- och kall chokladdryck, tårtbottnar, bakverk, karamell, fudge, chocolate spread och mycket mer. Njut av åkturen!

3 av 5 droppar. Att smälta, temperera, doppa och kyl ner fungerar på exakt samma sätt som den klassiska vita chokladen W2.

Används som vanlig mjölkchoklad från Callebaut för överdrag, gjuta, doppa, dekorera eller smaksätta.

Kakao, min. 30,8 % (29,8% kakaosmör och 2,5% fettfri kakao)
Mjölk min. 22,5% (16,3% fettfritt mjölkpulver och 6,2% mjölkfett)
Fett 36,1% (29,8% kakaosmör och 6,2% mjölkfett)

Nettokvantitet: 2,5 kg

Beteckning: Blandning av mjölk- och vit choklad med kaffe

Ingredienser: Socker, kakaosmör, MJÖLKPULVER, kakaomassa, kaffe, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), frystorkat kaffe, naturlig vaniljarom.

Förvaringsanvisning: Förvara produkten i en ren, torr (relativ fuktighet max.70%) och luktfri miljö.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av:

Näringdeklaration per 100g