Callebaut, choklad med karamellsmak, 31,1 %, pellets (2,5 kg)

Caramel Callets™ - En fusion av mjölkchoklad och karamell

Caramel Callets™ kombinerar rikedomen i Callebauts legendariska mjölkchoklad med ren njutningsfull karamell. Slutresultatet är en dekadent läcker mjölkchoklad med en rik nyans av guldbrun karamell.

Med dess medelviskositet på 3 av 5 droppar, kan du använda karamellchokladpelletsen på samma sätt som Callebauts traditionella mjölkchoklad. Du kan använda den för att gjuta, som överdrag, smaksättning av t.ex. krämer, mousser, crémeux, tryfflar, praliner och gancher.

Artikelnr: 49084

Förpackning: 2,5 kg

I lager

653 kr exkl. moms

Lägg i varukorg

Säker betalning med 20 dagars faktura

Dokument
Färg och smak
Passar bra till
Viskositet
Hur den används
Sammansättning
Specifikationer
Näringdeklaration per 100g

Ladda hem produktblad i A4-format

Ladda hem produktblad i A5-format

Ladda hem produktbeskrivning

En rik nyans av guldbrun karamell med härlig mjölkchoklad.

Som smaksättare till kräm, mousse, crémeux, bavaroise, ganache, tryffel, pralin, såser, tårtbottnar, bakverk, karamell, fudge, chocolate spread och mycket annat gott.
Smakmässigt sett fungerar Caramel Callets™ mycket bra ihop med Fleur de Sel, hasselnöt eller någon smak som bryter bra till karamellen, exempelvis passionsfrukter, lime eller grönt äpple.

3 av 5 droppar. Att smälta, temperera, doppa och kyl ner fungerar på exakt samma sätt som klassisk mjölkchoklad.

Används som vanlig mjölkchoklad för överdrag, gjuta, doppa, dekorera eller smaksätta.

Kakao, min. 31,1 % (30,1% kakaosmör och 2,5% fettfri kakao)
Mjölk min. 25,7% (20,2% fettfritt mjölkpulver och 7% mjölkfett)
Fett 37,1% (30,1% kakaosmör och 7,0% mjölkfett)

Nettokvantitet: 2,5 kg

Beteckning: Mjölkchokladöverdrag med karamell

Ingredienser: Socker, kakaosmör, MJÖLKPULVER , kakaomassa, SKUMMJÖLKSPULVER, brynt socker, emulgeringsmedel: SOJALECITIN, arom, kryddor, naturlig vaniljarom.

Förvaringsanvisning: Förvara produkten i en ren, torr (relativ fuktighet max.70%) och luktfri miljö.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: -

Näringdeklaration per 100g