Du har inga produkter i varukorgen!
Artikelnr: 49360
Förpackning: 6 kg
I lager
1395 kr exkl. moms
Ladda hem produktblad i A4-format
Ladda hem produktblad i A5-format
Ladda hem produktbeskrivning
En klassisk mjölkchokladfärg
Klassisk len och behaglig mjölkchoklad med toner av färsk mjölk, karamell, kakao och vanilj.
Den passar mycket bra att använda till desserter, olika konditorikrämer som mousse, bavaroise, crémeux samt till glasstillverkning, ganache, tryfflar och för temperering.
Medelhög viskositet med 2 av 3 enligt Felchlins gradering, men den är ändå lätt att temperera.
Viskositet 2 av 3 Minimum av kakao 42 % Kakaofett 31,2 % Mjölkfett 3,5 % Socker 48,8 % Innehåller sojalecitin
Forasterobönor från Ghana
Nettokvantitet: 3x2 kg
Beteckning: Mjölkchokladöverdrag minst 42% kakao
Ingredienser: Socker, kakaomassa, kakaosmör, delvis skummat MJÖLKPULVER, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), SMÖRFETT, vanilj.
Förvaringsanvisning: Förvaras svalt och torrt, gärna under +18 °C.
Bruksanvisning:
Kan innehålla spår av: mandel, hasselnöt
Näringdeklaration per 100g
1940 kr exkl. moms
Artikelnr: 49358
Förpackning: 10 kg
1636 kr exkl. moms
Artikelnr: 49312
1605 kr exkl. moms
Artikelnr: 49314
1979 kr exkl. moms
Artikelnr: 49371
1721 kr exkl. moms
Artikelnr: 49384
Förpackning: 5 kg
2056 kr exkl. moms
Artikelnr: 49376
1389 kr exkl. moms
Artikelnr: 49366
1671 kr exkl. moms
Artikelnr: 49393
252 sidor inspiration för konditorier, chocolaterier, bagerier, restauranger, godismakare och finsmakarbutiker.
Copyright © 2024 Åsö. Alla rättigheter reserverade.
Vänligen välj företag eller privatperson
I lager