E-Tex, äggviteersättning (1 kg)

Ladda hem produktblad i A4-format

Ladda hem produktblad i A5-format

• Enkel att använda. Mixa 15 g E-Tex med 85 g vatten för motsvarande 100 g äggvita. Låt blandningen vila någon minut. Mängden kan behöva justeras beroende på recept och önskat resultat. 
• Är vegetarian/veganvänlig.
• Vispas snabbt upp i volym.
• Neutral i smaken.
• Innehåller inga konserveringsmedel. 
• Kan ersätta äggvita eller reducera mängden av äggvita som behövs.
• Använd till mousse, marshmallow, maränger, bakverk.
• Kan brännas av som en vanlig maräng.
• Bakverk med E-Tex kan med fördel förvaras i frys. 

Nettokvantitet: 1 kg

Beteckning: äggviteersättning

Ingredienser: Potatisprotein, citrusfibrer, salt.

Förvaringsanvisning: Torrt och svalt.

Bruksanvisning: 10,5 % E-Tex vispas ner i vatten (10,5 g E-Tex till 89,5 g vatten) . Låt max 20% av slutprodukten utgöras av blandningen. Överskrids doseringen i slutprodukten är det ett nytt livsmedel (novel food) enligt förordning (EU) nr 2015/2004.

Kan innehålla spår av: -