Fruktkompotter utan gelatin

Med ca 85 % frysta bär tillsammans med äpplejuice eller fruktpuré och endast 14% socker och Basic Gel Jam II kokar du nu underbara smakfulla och hållfasta sylter eller fruktkompotter. Med samma recept kan du även gjuta en fruktgelé i en Cake Top silikonform som du kan ha som en dekor på en kakaoglazad tårta eller bakelse. Det bästa av allt, det tar inte många minuter. Receptet som ÅSÖ-konditorerna Jonas Hoffsten och Emanuel Andrén tagit fram finner du i slutet av filmen.