Äggfri chokladmousse med Felchlin, Maracaibo 65%

Med hjälp av detta äkta chokladmoussegranulat, gjort på finaste Maracaibo 65% Grand Cru choklad från Felchlin, gör du på under 5 minuter ett smakfullt och lent chokladmousse som är helt utan ägg. Du kan antingen gjuta moussen i silikonformar eller spritsa den. Har bra hållbarhet och moussen går även att spritsa dagen efter att den är gjord. Receptet som ÅSÖ-konditorerna Jonas Hoffsten och Emanuel Andrén tagit fram finner du i slutet av filmen.