Sök
Stäng Laddar...
Meny Meny
Företag Privat

Check Lades till i varukorgen

Stäng

Ingen produkt

Visa varukorg (0) Kassa

Logga in

Stäng

Logga in och se dina rabatter, spara favoriter och se din orderhistorik!

Glömt lösenord
Laddar...
Fläder-, hallon- och rabarbertårta
Fläder-, hallon- och rabarbertårta

Så här gör du:

INTERIÖR

  1. Koka ihop flädersaft, rabarberbitar, strösocker och snittad vaniljstång.
  2. Mixa samman till en kompott.
  3. Smält gelatin och blanda ner detta i kompotten.
  4. Fyll i lämplig form och ställ i frys.

HALLONPANNACOTTA

  1. Koka upp hallonpuré, frysta hallon, mjölk, grädde och socker.
  2. Låt sjuda i tre minuter.
  3. Tillsätt gelatinet och fyll i lämplig form.

CITRONKRISP

  1. Smält chokladen.
  2. Blanda den med resten av ingredienserna.
  3. Smaka av så att du får rätt sälta.
  4. Häll ut på bakplåtspapper.
  5. Lägg ett papper ovanpå och kavla 2 mm tjock.
  6. Markera ut till den storleken du behöver.
  7. Ställ och förvara i frys.

BROWNIE

  1. Vispa ihop smör och socker.
  2. Tillsätt ägg, lite i taget.
  3. Tillsätt kesella.
  4. Blanda ihop de torra ingredienserna och häll ner dem i smeten.
  5. Spritsa upp i lämplig form och baka av i ugnen på 180° i 15–20 minuter.

VANILJYOGHURTMOUSSE

  1. Smält gelatinet.
  2. Vispa ihop frön från vaniljstång med yoghurt, florsocker och strösocker.
  3. Vispa grädden lätt.
  4. Blanda ner gelatinet i yoghurten och vänd ner blandningen i den vispade grädden.
  5. Fyll i vald form och stoppa först ner rabarberkompotten, fyll sedan ett lager med mousse.
  6. Lägg sedan ner hallonpannacottan, lite mousse och sist brownien.
  7. Ställ i frys över natten.

VIT CHOKLADGLASERING

  1. Koka upp vatten, socker och glykos till 103°.
  2. Häll detta över chokladen.
  3. Tillsätt kondenserad mjölk, gelatinmassa, neutral gelé och önskad färg.
  4. Mixa.
  5. Glasera tårtan fryst, glaseringen bör hålla runt 40°.
  6. Dekorera tårtan med färska blommor.

Fläder-, hallon- och rabarbertårta

Josefine Baummann arbetar som chefskonditor på Ofvandahls Hovkonditori i Uppsala. Hon har tidigare jobbat på Chokladfabriken och Hotel At Six men har också hunnit med några kortare mellanspel på Fika och Aquavit i New York. Hon blev vald till Årets konditor 2011 och medverkade 2013 i första säsongen av Dessertmästarna i Kanal 5.

Ikon1 tårta. Form: art.nr 26856

Spara som favorit

Ingredienser

INTERIÖR

  1. 150 g flädersaft
  2. 200 g rabarber
  3. 100 g strösocker
  4. 1 vaniljstång, art.nr Köp
  5. 35 g gelatinmassa* *(1 del gelatinpulver + 5 delar vatten)

HALLONPANNACOTTA

  1. 40 g hallonpuré, art.nr 49705
  2. 60 g frysta hallon
  3. 70 g mjölk
  4. 70 g vispgrädde
  5. 60 g strösocker
  6. 25 g gelatinmassa*

CITRONKRISP

  1. 50 g vit choklad, Felchlin Edelweiss, art.nr Köp
  2. 40 g croquantine, art.nr Köp
  3. 2 g salt
  4. 1 citron, zest

BROWNIE

  1. 120 g smör
  2. 250 g strösocker
  3. 75 g ägg
  4. 50 g kesella
  5. 95 g vetemjöl
  6. 2 g bakpulver
  7. 3 g vaniljsocker
  8. 30 g kakao, Felchlin, art.nr Köp
  9. 2 g salt

VANILJYOGHURTMOUSSE

  1. 45 g gelatinmassa (1 del gelatinpulver + 5 delar vatten)
  2. 2 vaniljstänger, art.nr Köp
  3. 150 g vaniljyoghurt
  4. 25 g florsocker
  5. 10 g strösocker
  6. 300 g vispgrädde

VIT CHOKLADGLASERING

  1. 300 g vatten
  2. 600 g strösocker
  3. 600 g glykos, art.nr Köp
  4. 600 g Felchlin Edelweiss, art.nr Köp
  5. 380 g kondenserad mjölk
  6. 270 g gelatinmassa*
  7. 300 g neutral gelé
  8. Valfri färg

DEKORERING

  1. Färska blommor
Köp Lägg alla ingredienser i varukorgen

Så här gör du:

INTERIÖR

  1. Koka ihop flädersaft, rabarberbitar, strösocker och snittad vaniljstång.
  2. Mixa samman till en kompott.
  3. Smält gelatin och blanda ner detta i kompotten.
  4. Fyll i lämplig form och ställ i frys.

HALLONPANNACOTTA

  1. Koka upp hallonpuré, frysta hallon, mjölk, grädde och socker.
  2. Låt sjuda i tre minuter.
  3. Tillsätt gelatinet och fyll i lämplig form.

CITRONKRISP

  1. Smält chokladen.
  2. Blanda den med resten av ingredienserna.
  3. Smaka av så att du får rätt sälta.
  4. Häll ut på bakplåtspapper.
  5. Lägg ett papper ovanpå och kavla 2 mm tjock.
  6. Markera ut till den storleken du behöver.
  7. Ställ och förvara i frys.

BROWNIE

  1. Vispa ihop smör och socker.
  2. Tillsätt ägg, lite i taget.
  3. Tillsätt kesella.
  4. Blanda ihop de torra ingredienserna och häll ner dem i smeten.
  5. Spritsa upp i lämplig form och baka av i ugnen på 180° i 15–20 minuter.

VANILJYOGHURTMOUSSE

  1. Smält gelatinet.
  2. Vispa ihop frön från vaniljstång med yoghurt, florsocker och strösocker.
  3. Vispa grädden lätt.
  4. Blanda ner gelatinet i yoghurten och vänd ner blandningen i den vispade grädden.
  5. Fyll i vald form och stoppa först ner rabarberkompotten, fyll sedan ett lager med mousse.
  6. Lägg sedan ner hallonpannacottan, lite mousse och sist brownien.
  7. Ställ i frys över natten.

VIT CHOKLADGLASERING

  1. Koka upp vatten, socker och glykos till 103°.
  2. Häll detta över chokladen.
  3. Tillsätt kondenserad mjölk, gelatinmassa, neutral gelé och önskad färg.
  4. Mixa.
  5. Glasera tårtan fryst, glaseringen bör hålla runt 40°.
  6. Dekorera tårtan med färska blommor.

Kontaktuppgifter:

0120-844 60  -  www.aso.se  -  info@aso.se

Copyright © 2025 Åsö. Alla rättigheter reserverade.

Betala tryggt hos oss: Logotyper av Klarna, Visa, Mastercard

Företag Privat
Webshop
Recept
Blogg
Om Åsö
Kvalitet & miljö
Kundsupport
Om oss Katalog Kontakta oss
Logga in

Vill du handla som företagare eller privatperson?

Företag Privat