Meny Meny
ROS & PISTAGE
ROS & PISTAGE

Så här gör du:

  • Börja med att preparera formarna genom att stänka i rosafärgad vit choklad med hjälp av en pensel.
  • Låt stelna och gjut sedan skal med tempererad mörk choklad.
  • Lägg en hel pistagenöt i varje skal.
  • Lägg den vita chokladen i en skål.
  • Värm upp grädden till 85° och häll massan över chokladen.
  • Tillsätt rosvattnet och mixa ihop.
  • Fyll i spritspåse och låt ganachen svalna till cirka 30-32°.
  • Fyll sedan skalen och låt stå över natten.
  • Tillslut pralinerna.
  • Låt stelna och ta ur pralinerna ur formarna.
  • ROS & PISTAGE

    Annelie Kejroth är en av Sveriges främsta chokladmakare och driver Annelie K Choklad och Praliner i Uppsala sedan mer än 25 år tillbaka. Sedan starten är hon en trogen Åsö-kund och använder såväl Felchlin som vår egen Åsö-Choklad i praliner och bakverk. Annelie K har omkring 30 praliner i sitt sortiment och här delar hon med sig av receptet på en av dem, Ros & Pistage, speciellt framtagen till Alla hjärtans dag. 

    Ikon6 hjärtformade gjutformar, 21 st praliner/form à 9 g

    Spara som favorit

    Ingredienser

  • 300 g grädde
  • 600 g vit choklad, Felchlin Edelweiss, art.nr Köp
  • 80 g rosvatten
  • pistagenötter, art.nr Köp
  • Köp Lägg alla ingredienser i varukorgen

    Så här gör du:

  • Börja med att preparera formarna genom att stänka i rosafärgad vit choklad med hjälp av en pensel.
  • Låt stelna och gjut sedan skal med tempererad mörk choklad.
  • Lägg en hel pistagenöt i varje skal.
  • Lägg den vita chokladen i en skål.
  • Värm upp grädden till 85° och häll massan över chokladen.
  • Tillsätt rosvattnet och mixa ihop.
  • Fyll i spritspåse och låt ganachen svalna till cirka 30-32°.
  • Fyll sedan skalen och låt stå över natten.
  • Tillslut pralinerna.
  • Låt stelna och ta ur pralinerna ur formarna.
  • Kontaktuppgifter:

    0120-844 60  -  www.aso.se  -  info@aso.se

    Copyright © 2025 Åsö. Alla rättigheter reserverade.

    Betala tryggt hos oss: Logotyper av Klarna, Visa, Mastercard

    Logga in

    Vill du handla som företagare eller privatperson?

    Företag Privat