Pralin, Pumpa-Lime

Pralinskal

1. Putsa Pavoni pralinform kupol PC37. Jag föredrar att tvätta pralinformen noggrant i varmt vatten och sedan putsa den med bomull blötlagd i alkohol.
2. Spraya först ett lager med den gröna färgen, sedan två lager med den ljusare äppelgröna färgen.
3. Gjut med mörk choklad, gärna en syrlig sort.

Pumpa-Limegianduja

1. Mixa första delen av de rostade fröerna och oljan till en slät paste.
2. Addera den tempererade chokladen, sista delen pumpafrön, salt och limezest.
3. Fyll upp i din form och locka sedan med mörk choklad.