Stäng
Meny

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
Claudia Chindeas chokladägg

Claudia Chindeas chokladägg

Skriv ut

Claudia Chindea, konditor på Cederleüfs & Svenheimers i Sävedalen strax utanför Göteborg, använder Felchlins choklad både till praliner och bakverk. 

Claudia överraskar ofta med mycket vackra och fantastiskt välgjorda dekorationer i choklad, men även i marsipan. Hennes erfarenhet som keramiker och smyckesdesigner i hemlandet Rumänien kommer väl till pass i konditorjobbet.

Claudia har jobbat hos Cederleüfs & Svenheimers sedan 2017 och var finalist i Årets konditor 2019. 

Portioner: 8 hela ägg (2 formar NO: 555)

Ingredienser

Chokladskal

  • 1000 g Felchlin, Bionda 36 %, blond choklad, art.nr 49388-2
  • 100 g Felchlin Edelweiss 36 %, art.nr 49367-2
  • Pavoni, Seasons, cacaofärg, ljusbrun, art.nr 26022
  • Pavoni, Seasons, cacaofärg, mörkbrun, art.nr 26019
  • Felchlin, rivet kakaosmör, art.nr 493360

Dekor

  • Felchlin, Sao Palme 60 %, mörk choklad, art.nr 49359-2
  • Pavoni, metallicspray, guld, art.nr 34200

Anvisningar

Chokladskal

  1. Spraya chokladäggformen med tempererat kakaosmör. Dekorera med Pavoni Seasons cacaofärg.
  2. Gjut chokladskal med Felchlin Bionda 36 %.
  3. Gjut bottenplattor av Felchlin Edelweiss 36 % i silikonform Formaflex Mini Savarin FR005 från Pavoni. Ploppa ut efter att chokladen kristalliserat och använd som bottenplatta till ägget.

Dekor

  1. Spritsa en spiral med Felchlin Sao Palme 60 % på en bit papper som snurrar på ett roterande bord.
  2. Spraya med guldfärg.

Produkter i receptet

Gjutform för choklad, NO: 555, 58 g, 8 st/form

240 kr exkl. moms

Artikelnr: 81528

Förpackning: 1 st

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Bionda 36 %, vit choklad, Rondo

502 kr exkl. moms

Artikelnr: 49388-2

Förpackning: 2 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Sao Palme 60 %, mörk choklad, Rondo

283 kr exkl. moms

Artikelnr: 49359-2

Förpackning: 2 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Edelweiss 36 %, vit choklad, Rondo

346 kr exkl. moms

Artikelnr: 49367-2

Förpackning: 2 kg

I lager

Lägg i varukorg

Pavoni, Seasons, cacaofärg, ljusbrun, 200 g

311 kr exkl. moms

Artikelnr: 26022

I lager

Lägg i varukorg

Pavoni, Seasons, cacaofärg, mörkbrun, 200 g

311 kr exkl. moms

Artikelnr: 26019

I lager

Lägg i varukorg

Kakaosmör, Felchlin (2,5 kg)

682 kr exkl. moms

Artikelnr: 493360

Förpackning: 2,5 kg

I lager

Lägg i varukorg

Pavoni, Formaflex FR005, Mini Savarin, d: 41 mm, h: 12 mm, 18 st/form

128 kr exkl. moms

Artikelnr: 87436

Förpackning: 1 st

I lager

Lägg i varukorg

Pavoni, metallicspray, guld, 150 ml

357 kr exkl. moms

Artikelnr: 34200

Förpackning: 1 st

I lager

Lägg i varukorg

Kontaktuppgifter:

0120-844 60  -  www.aso.se  -  info@aso.se

Bläddra och beställ
Åsö-katalogen!

252 sidor inspiration för konditorier, chocolaterier, bagerier, restauranger, godismakare och finsmakarbutiker.

Åsö Katalog

Copyright © 2021 Åsö. Alla rättigheter reserverade.

Åsö-haren Åsö-räven

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår
Stäng Logga in

Vänligen välj
företag eller privatperson

Privatperson Företag