Stäng
Meny

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
Visa sortimentmeny

Sortiment

Kakaosmör Mycryo i pulverform, Callebaut (600 g)

Kakaosmör Mycryo i pulverform, Callebaut (600 g)

Mycryo®

100 % rent kakaosmör i micro-pulverform som innehåller stabila kristaller och är motståndskraftig mot höga temperaturer.
Mycryo™ är en 100 % naturlig produkt bestående av rent kakaosmör i pulverform. Detta speciella kakaosmör revolutionerar sättet att temperera choklad på ett nu snabbt, smidigt och bekvämt sätt.

Artikelnr: 49051

Förpackning: 1 st

I lager

301 kr exkl. moms

Lägg i varukorg
Säker betalning med 20 dagars faktura

Tillsätt endast ca. 2 % Mycryo™ till chokladen som har rätt temperatur (enligt vad sluttemperaturen för tempereringen är; mellan 28-32 °C), blanda/mixa samman väl för att tillföra och fördela de nödvändiga stabila kristallerna till chokladen för att på så sätt få en perfekt kristalliserad choklad. Gör gärna ett stelningsprov innan du börjar arbeta med chokladen efteråt.

Förutom att det är enklare så ger detta kakaosmör din choklad mer glans och en hårdare yta.

Mycryo™ är också ett underbart vegetabiliskt fett för stekning och grillning. Den motstår höga stektemperaturer bättre än smör eller oljor och bränner inte. Mycryo™ får dessutom fram de naturliga smakerna hos även de mest känsliga ingredienserna, som kammusslor eller foie gras. Rulla bara grönsaker, kött, fisk eller fågel i Mycryo™ och stek eller grilla i en varm panna eller på en varm grill. Du kan till och med blanda Mycryo® med örter eller kryddor.

Neutral smak och vitaktig färg

Pulver

Nettokvantitet: 600 g

Ingredienser: Kakaosmör.

Förvaringsanvisning: Förvara produkten i en ren, torr (relativ fuktighet max.70%) och luktfri miljö.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: -

Näringdeklaration per 100g

Energi Kj 3766 kJ
Energi 900 kcal
Fett 100 g
Varav mättat fett 60,2 g
Kolhydrat 0 g
Varav sockerarter 0 g
Protein 0 g
Salt 0 g

Relaterade produkter

Kakaosmör ÅSÖ, drops (10 kg)

2129 kr exkl. moms

Artikelnr: 147012

Förpackning: 10 kg

I lager

Lägg i varukorg

Kakaosmör, Felchlin (2,5 kg)

807 kr exkl. moms

Artikelnr: 493360

Förpackning: 2,5 kg

I lager

Lägg i varukorg

Kakaosmör i hink, Callebaut (4 kg)

1255 kr exkl. moms

Artikelnr: 49280

Förpackning: 4 kg

I lager

Lägg i varukorg

Kakaosmör, spray (300 ml)

274 kr exkl. moms

Artikelnr: 34031

Förpackning: 1 st

I lager

Lägg i varukorg

Bläddra och beställ
Åsö-katalogen!

252 sidor inspiration för konditorier, chocolaterier, bagerier, restauranger, godismakare och finsmakarbutiker.

Åsö Katalog

Copyright © 2021 Åsö. Alla rättigheter reserverade.

Åsö-haren Åsö-räven

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår
Stäng Logga in

Vänligen välj
företag eller privatperson

Privatperson Företag