Saffranskola
Om du vill spara lite tid i köket men ändå göra en grymt bra kola, kan vi på ÅSÖ varmt rekommendera Felchlins färdiga och lättsaltade Caramel Brûlé. Koka bara upp den igen tillsammans med 10% smör och den mängd saffran du vill ha till 123-124°C och fyll sedan direkt i Chocoflexformar, antingen med en fylltratt eller stryk ut med en oljad palett så att karamellen inte fastnar i den.
Låt vila över natten och tryck ur kolan. Även mycket god att doppa i Felchlins choklad.
Portioner: 4 formar, art.nr 25326