Felchlin, Caramel Brulé, karamellkräm med Fleur de Sel (5,5 kg)

Artikelnr: 49354

I lager

Förpackning: 5,5 kg

839 kr exkl. moms

LÄGG I VARUKORGEN

Säker betalning med 20 dagars faktura 3500 produkter i lager för omgående leverans Fri frakt vid köp över 1500 kr

Ladda hem produktblad i A4-format

Ladda hem produktblad i A5-format

Ladda hem produktbeskrivning

Produktinformation

Felchlin´s bästa karamellfyllning – Ger dig maximal smak på minsta möjliga tid.

Caramel Brûlé, en silkeslen och fantastiskt smakrik salt karamell av absolut högsta kvalitet, kokt på socker, grädde, glukossirap, smör, vatten och havssalt. Självklart går det att koka en egen karamell från grunden, men det behövs faktiskt inte och du sparar även tid med denna färdiga karamell som är precis lika god och bra. Dessutom är den lika bra burk efter burk, och går även att koka upp på nytt om man önskar en fastare konsistens.
5,5 kg ren njutning i en hink.

Denna välsmakande och färdiga karamellfyllning med salt är mycket lättarbetad och kan användas inom många olika områden i produktionen så som praliner, mousser, glass, tårtor och desserter.

Fördelar med karamellfyllningen

Multifunktionell, lättarbetad och smakintensiv karamell som är färdig att använda och har mängder av användningsområden, t.ex.
- Enkel att värma på och koka om på nytt (tillsätt gärna 10% smör, för fast karamell, koka till 123-124 °C)
- Går att smaksätta
- För smaksättning av chokladbars, ganacher, tryfflar, praliner, lollipops och bon bons
- För smaksättning av mousser, krämer och fyllningar baserade på grädde, smör, vaniljkräm och färskost mm
- Perfekt till glass, både som smaksättare och som topping
- Koka en karamellglaze för glazing av desserter, bakelser och tårtor
- Perfekt smakgivare till petit fours, entremets/petits gateaux, bakade kakor, cupcakes, desserter, tårtor, bakelser, macaroons, chokladdoppade bitar samt olika varianter av biskvier och mycket, mycket mer…
Den perfekta basen för dina karamellbaserade skapelser
Går att frysa
Fungerar i en "One Shot Maskin"
Naturliga ingredienser ger en oöverträffad och unik kvalitetsprodukt