Felchlin, Caramel Brulé, karamellkräm med Fleur de Sel (5,5 kg)
Artikelnr: 49354
Säker betalning med 20 dagars faktura
3500 produkter i lager för omgående leverans
Fri frakt vid köp över 1500 kr
Produktinformation
Felchlin´s bästa karamellfyllning – Ger dig maximal smak på minsta möjliga tid.
Caramel Brûlé, en silkeslen och fantastiskt smakrik salt karamell av absolut högsta kvalitet, kokt på socker, grädde, glukossirap, smör, vatten och havssalt. Självklart går det att koka en egen karamell från grunden, men det behövs faktiskt inte och du sparar även tid med denna färdiga karamell som är precis lika god och bra. Dessutom är den lika bra burk efter burk, och går även att koka upp på nytt om man önskar en fastare konsistens.
5,5 kg ren njutning i en hink.
Denna välsmakande och färdiga karamellfyllning med salt är mycket lättarbetad och kan användas inom många olika områden i produktionen så som praliner, mousser, glass, tårtor och desserter.
Fördelar med karamellfyllningen
- Multifunktionell, lättarbetad och smakintensiv karamell som är färdig att använda och har mängder av användningsområden, t.ex.
- Enkel att värma på och koka om på nytt (tillsätt gärna 10% smör, för fast karamell, koka till 123-124°C)
- Går att smaksätta
- För smaksättning av chokladbars, ganacher, tryfflar, praliner, lollipops och bon bons
- För smaksättning av mousser, krämer och fyllningar baserade på grädde, smör, vaniljkräm och färskost mm
- Perfekt till glass, både som smaksättare och som topping
- Koka en karamellglaze för glazing av desserter, bakelser och tårtor
- Perfekt smakgivare till petit fours, entremets/petits gateaux, bakade kakor, cupcakes, desserter, tårtor, bakelser, macaroons, chokladdoppade bitar samt olika varianter av biskvier och mycket, mycket mer…
- Den perfekta basen för dina karamellbaserade skapelser
- Går att frysa
- Fungerar i en "One Shot Maskin"
- Naturliga ingredienser ger en oöverträffad och unik kvalitetsprodukt
Inspiration, filmer & recept
Specifikationer
Näringdeklaration per 100g
| Energi Kj |
1692 kj |
| Energi |
403 kcal |
| Fett |
17,3 |
| Varav mättat fett |
10,6 |
| Kolhydrat |
61,3 |
| Varav sockerarter |
55,4 |
| Protein |
0,6 |
| Salt |
0,1 |
Nettokvantitet: 5,5 kg
Ingredienser: Socker, GRÄDDE, glukossirap, SMÖR, vatten, havssalt.
Förvaringsanvisning: Förvaras svalt och torrt, gärna under +18 °C.
Bruksanvisning:
Kan innehålla spår av: