Felchlin, Rustica Noble Piemontese 60 %, hasselnötsfyllning (5 kg)

Ladda hem produktblad i A4-format

Ladda hem produktblad i A5-format

Rustica Noble Pimontese 60 % är en oerhört smakrik och lite grövre hasselnötspraliné med karamelliserat socker. Fyllningen innehåller hela 60 % hasselnötter och är en ren fröjd att uppleva och jobba med. 
5 kg hink.

Denna välsmakande och färdiga hasselnötsfyllning är mycket lättarbetad och kan användas på många olika sätt i produktionen. Fyllningen är också helt homogen på grund av det tillsatta kakaosmöret, vilket förhindrar att pralinén skiktar sig. Den ger helt enkelt maximal smakupplevelse på minsta möjliga tid.

Endast utvalda och nyrostade mandlar och nötter bearbetas i Felchlins tillverkning, vilket garanterar den bästa smaken på alla våra nöt- och mandelbaserade fyllningar.

• Multifunktionell och lättarbetad smakintensiv praliné som är fettbaserad, den är färdig att använda och har mängder av användningsområden, t.ex.
  • Smaksätta chokladkakor, bars, bräck, ganacher, tryfflar, praliner, lollipops och bon bons
  • Smaksätta fyllningar och krämer baserade på smör, grädde, färskort, samt vaniljkräm, macaronsfyllningar och glasyr samt mycket annat 
  • Perfekt till glass och sorbet, både som smaksättare och som topping
  • Perfekt för tillverkning av gianduja samt "chocolate spread", se recept längst ned på denna sida
  • Perfekt smakgivare till petit fours, entremets/petits gateaux, bakade kakor, cupcakes, desserter, tårtor, bakelser, småkakor, marsipan, chokladbollar, chokladdoppade bitar samt olika varianter av biskvier, såser och mycket, mycket mer…
• Den perfekta basen för dina nötbaserade skapelser
• Vattenfri fyllning ger lång hållbarhet
• Enkel att värma på
• Fyllningen kan gjutas, pikeras, spritsas eller strykas ut
• Finns både en grov och en slät fyllning med mandel eller hasselnöt 
• Naturliga ingredienser ger en oöverträffad och unik kvalitetsprodukt
• Är frystålig
• Fungerar att använda i en "One Shot maskin"

• Filmer med tillhörande recept påäggfri nötmousse (går även bra att byta ut till denna grövre hasselnötspraliné)samtvegansk nötmousse (går fint att byta praliné även i detta recept).
• Recept - Allumettes Piemontese
• Recept - "Chocolate spread" med olika nöt- och mandelpralinéer i kombination med vit, mjölk eller mörk choklad
• Recept - Olika typer av Gianduja

Nettokvantitet: 5 kg

Beteckning: Hasselnötsmassa

Ingredienser: HASSELNÖTTER, socker, kakaosmör.

Förvaringsanvisning: Förvaras svalt och torrt, gärna under +18 °C.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: mjölk, mandel, pistachmandel, makadamianöt.

Varningstext: Trots noggrann tillverkning kan det finnas bitar av hasselnötsskal i produkten.