Stäng
Meny

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
Gianduja med mandel- & hasselnötspraliné från Felchlin

Gianduja med mandel- & hasselnötspraliné från Felchlin

Skriv ut

Vi bjuder här på ett enkelt och smidigt recept på en smakintensiv gianduja gjord med Felchlins choklad och pralinémassa.
Det går lätt att byta ut 1000 g av en praliné till en annan och när det gäller chokladen så ta 500 g vit- eller mjölkchoklad alternativt 400 g mörk choklad.

Portioner:

Ingredienser

Mörk Gianduja med hasselnöt

  • 1000 g Felchlin, Praline 1:1 Hasselnötpasta art.nr 49333
  • 400 g Felchlin, Maracaibo Clasificado 65% mörk choklad art.nr 49316

Anvisningar

Mörk Gianduja med hasselnöt

  1. Värm försiktigt på den färdiga pralinémassan (hasselnöt eller mandel, grov eller slät), 26-30°C.
  2. Temperera chokladen (vit, mjölk eller mörk) och försäkra dig om att den stelnar riktigt och blir blank och fin.
  3. Blanda samman den tempererade chokladen med den lätt uppvärmda pralinémassan.
  4. Fyll i formar och låt stå och kristallisera. Använd antingen en gjutram eller någon Chocoflexform från Pavoni.
  5. Vill du kunna spritsa giandujan så vispa upp den med vinge innan användning.
  6. Du kan med fördel doppa dem i tempererad couverture.
  7. Vill du få en något mjukare konsistens på din gianduja, tillsätt i så fall bara 3-5% (av totalvikten) med smält 100% rent koncentrerat smör.

Produkter i receptet

Felchlin, Fina Noble Valencia 60 %, mandelfyllning (5 kg)

1505 kr exkl. moms

Artikelnr: 49334

Förpackning: 5 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Praline 1:1, hasselnötspasta (5 kg)

1114 kr exkl. moms

Artikelnr: 49333

Förpackning: 5 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Rustica Noble Valencia 60 %, mandelfyllning (5 kg)

1672 kr exkl. moms

Artikelnr: 493981

Förpackning: 5 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Rustica Noble Piemontese 60 %, hasselnötsfyllning (5 kg)

1496 kr exkl. moms

Artikelnr: 49353

Förpackning: 5 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Edelweiss 36 %, vit choklad, Rondo

1035 kr exkl. moms

Artikelnr: 49367

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Bionda 36 %, vit choklad, Rondo

1503 kr exkl. moms

Artikelnr: 49388

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Sao Palme 36 %, mjölkchoklad, Rondo

1531 kr exkl. moms

Artikelnr: 49358

Förpackning: 10 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Maracaibo Criolait 38 %, mjölkchoklad, Rondo

1285 kr exkl. moms

Artikelnr: 49312

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Opus Lait, 38 %, mjölkchoklad, Rondo

1433 kr exkl. moms

Artikelnr: 49393

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Elvesia Dominikanska rep. 42 %, 30h, mjölkchoklad, ekologisk, Rondo

1660 kr exkl. moms

Artikelnr: 49376

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Maracaibo Creole 49 %, mjölkchoklad, Rondo

1295 kr exkl. moms

Artikelnr: 49314

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Maracaibo Clasificado 65 %, mörk choklad, Rondo

1290 kr exkl. moms

Artikelnr: 49316

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Bolivia 68 %, 60h, mörk choklad, Rondo

1798 kr exkl. moms

Artikelnr: 49329

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Arriba 72 %, 72h, mörk choklad, Rondo

1404 kr exkl. moms

Artikelnr: 49318

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Elvesia Dominikanska rep. 74 %, 72h, ekologisk mörk choklad, Rondo

1670 kr exkl. moms

Artikelnr: 49369

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Maracaibo 88 %, mörk choklad, Rondo

1652 kr exkl. moms

Artikelnr: 49355

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Pavoni, Chocoflex, rektangel, 35x14x14 mm, 63 st/form

708 kr exkl. moms

Artikelnr: 25327

Förpackning: 1 st

I lager

Lägg i varukorg

Pavoni, gjutram, 400x400x10 mm, (360x360 mm inv)

831 kr exkl. moms

Artikelnr: 83731

Förpackning: 1 st

I lager

Lägg i varukorg

Pavoni, Chitarra, kakgitarr inkl. 3 ramar, 22,5/30/37,5 mm

17242 kr exkl. moms

Artikelnr: 83700

Förpackning: 1 st

I lager

Lägg i varukorg

Doppgaller för tryffelkulor, rostfritt, 580x390 mm

696 kr exkl. moms

Artikelnr: 81077

Förpackning: 1 st

I lager

Lägg i varukorg

Kontaktuppgifter:

0120-844 60  -  www.aso.se  -  info@aso.se

Bläddra och beställ
Åsö-katalogen!

252 sidor inspiration för konditorier, chocolaterier, bagerier, restauranger, godismakare och finsmakarbutiker.

Åsö Katalog

Copyright © 2021 Åsö. Alla rättigheter reserverade.

Åsö-haren Åsö-räven

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår
Stäng Logga in

Vänligen välj
företag eller privatperson

Privatperson Företag