Stäng
Meny

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
Gianduja med mandel- & hasselnötspraliné från Felchlin

Gianduja med mandel- & hasselnötspraliné från Felchlin

Skriv ut

Vi bjuder här på ett enkelt och smidigt recept på en smakintensiv gianduja gjord med Felchlins choklad och pralinémassa.
Det går lätt att byta ut 1000 g av en praliné till en annan och när det gäller chokladen så ta 500 g vit- eller mjölkchoklad alternativt 400 g mörk choklad.

Portioner:

Ingredienser

Mörk Gianduja med hasselnöt

  • 1000 g Felchlin, Praline 1:1 Hasselnötpasta art.nr 49333
  • 400 g Felchlin, Maracaibo Clasificado 65% mörk choklad art.nr 49316

Anvisningar

Mörk Gianduja med hasselnöt

  1. Värm försiktigt på den färdiga pralinémassan (hasselnöt eller mandel, grov eller slät), 26-30°C.
  2. Temperera chokladen (vit, mjölk eller mörk) och försäkra dig om att den stelnar riktigt och blir blank och fin.
  3. Blanda samman den tempererade chokladen med den lätt uppvärmda pralinémassan.
  4. Fyll i formar och låt stå och kristallisera. Använd antingen en gjutram eller någon Chocoflexform från Pavoni.
  5. Vill du kunna spritsa giandujan så vispa upp den med vinge innan användning.
  6. Du kan med fördel doppa dem i tempererad couverture.
  7. Vill du få en något mjukare konsistens på din gianduja, tillsätt i så fall bara 3-5% (av totalvikten) med smält 100% rent koncentrerat smör.

Produkter i receptet

Felchlin, Praline 1:1, hasselnötspasta (5 kg)

1215 kr exkl. moms

Artikelnr: 49333

Förpackning: 5 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Rustica Noble Valencia 60 %, mandelfyllning (5 kg)

1823 kr exkl. moms

Artikelnr: 493981

Förpackning: 5 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Rustica Noble Piemontese 60 %, hasselnötsfyllning (5 kg)

1631 kr exkl. moms

Artikelnr: 49353

Förpackning: 5 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Edelweiss 36 %, vit choklad, Rondo (6 kg)

1129 kr exkl. moms

Artikelnr: 49367

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Bionda 36 %, vit choklad, Rondo (6 kg)

1639 kr exkl. moms

Artikelnr: 49388

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Sao Palme 36 %, mjölkchoklad, Rondo (10 kg)

1669 kr exkl. moms

Artikelnr: 49358

Förpackning: 10 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Maracaibo Criolait 38 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

1457 kr exkl. moms

Artikelnr: 49312

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Opus Lait, 38 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

1562 kr exkl. moms

Artikelnr: 49393

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Maracaibo Creole 49 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

1433 kr exkl. moms

Artikelnr: 49314

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Maracaibo Clasificado 65 %, mörk choklad, Rondo (6 kg)

1449 kr exkl. moms

Artikelnr: 49316

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Bolivia 68 %, 60h, mörk choklad, Rondo (6 kg)

1960 kr exkl. moms

Artikelnr: 49329

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Arriba 72 %, 72h, mörk choklad, Rondo (6 kg)

1531 kr exkl. moms

Artikelnr: 49318

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Maracaibo 88 %, mörk choklad, Rondo (6 kg)

1801 kr exkl. moms

Artikelnr: 49355

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Pavoni, Chocoflex, rektangel, 35x14x14 mm, 63 st/form

814 kr exkl. moms

Artikelnr: 25327

Förpackning: 1 st

I lager

Lägg i varukorg

Pavoni, gjutram, 400x400x10 mm, (360x360 mm inv)

831 kr exkl. moms

Artikelnr: 83731

Förpackning: 1 st

I lager

Lägg i varukorg

Pavoni, Chitarra, kakgitarr inkl. 3 ramar, 22,5/30/37,5 mm

18104 kr exkl. moms

Artikelnr: 83700

Förpackning: 1 st

I lager

Lägg i varukorg

Pavoni, doppgaller för tryffelkulor, rostfritt, 580x390 mm

898 kr exkl. moms

Artikelnr: 81077

Förpackning: 1 st

I lager

Lägg i varukorg

Kontaktuppgifter:

0120-844 60  -  www.aso.se  -  info@aso.se

Bläddra och beställ
Åsö-katalogen!

252 sidor inspiration för konditorier, chocolaterier, bagerier, restauranger, godismakare och finsmakarbutiker.

Åsö Katalog

Copyright © 2021 Åsö. Alla rättigheter reserverade.

Åsö-haren Åsö-räven

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår
Stäng Logga in

Vänligen välj
företag eller privatperson

Privatperson Företag