Fruktgeléglaze / fruktkompott med bär
Blanda samman strösocker och Herba Gel Jam II.
Väg och häll upp äpplejuicen i en kastrull.
Tillsätt socker- och pektinblandningen och rör/mixa samman.
Tillsätt hallonen eller andra bär.
Koka upp under omrörning.
Skumma av. Färskpressad äpplejuice kommer ge mer skum än utblandat koncentrat.
Vill du får en mer finfördelning av bären så mixa uppkoket.
Häll direkt upp i silikonformar och ställ åt sidan för att stelna. Det går även bra att frysa dem.
Tag försiktigt ut gelén ur formen när den satt sig.
Använd som dekoration eller som interiör.