Stäng
Meny

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
Tuile, choklad

Tuile, choklad

Skriv ut

Tuile (uttalas tweel) är supertunna, krispiga rån som kan böjas och formas på olika sätt innan de svalnar och stelnar. Namnet syftar på de de böjda takpannor i tegel som är vanliga på landsbygden i södra Frankrike.

Traditionellt serveras rull- eller strutformade tuiles till vaniljglass.

Tack vare Pavonis formar kan du på ett enkelt sätt skapa tuiles i många former, både för det söta och salta köket. Dekorera glassdesserten med en sötkrispig tuile och toppa varmrätten med en tuile som harmonierar med maten.

Låt fantasin flöda!

Portioner:

Ingredienser

Tuile, choklad

  • 80 g mjöl
  • 100 g socker
  • 5 g Felchlin, kakaopulver, art.nr 49348
  • 110 g äggvita
  • 90 g smör, smält

Anvisningar

Tuile, choklad

  1. Mixa ihop alla ingredienser väl i en mixer.
  2. Bred ut smeten på valfri Gourmand/Pavodecor silikonform och skrapa av så smeten endast fyller mönstret i formen.
  3. Grädda i 160 °C ca 8-10 minuter.
  4. Ta bort tuilen direkt efter den har gräddats när den fortfarande är varm.

Produkter i receptet

I lager

Lägg i varukorg

I lager

Lägg i varukorg

Pavoni, Pavodecor, PR002, 300x175 mm, Leaves 2, d: 50 mm, h: 2 mm, 15 st/form

418 kr exkl. moms

Artikelnr: 25250

Förpackning: 1 st

I lager

Lägg i varukorg

Kakaopulver, 20-22 %, Felchlin (1 kg)

331 kr exkl. moms

Artikelnr: 49348

Förpackning: 1 kg

I lager

Lägg i varukorg

Palett, 210 mm

215 kr exkl. moms

Artikelnr: 260031

Förpackning: 1 st

I lager

Lägg i varukorg

Bunke, mikro, 2,5 liter

66 kr exkl. moms

Artikelnr: 802622

Förpackning: 1 st

I lager

Lägg i varukorg

Kontaktuppgifter:

0120-844 60  -  www.aso.se  -  info@aso.se

Bläddra i
Åsö-katalogen!

252 sidor inspiration för konditorier, chocolaterier, bagerier, restauranger, godismakare och finsmakarbutiker.

Åsö Katalog

Copyright © 2023 Åsö. Alla rättigheter reserverade.

Åsö-haren Åsö-räven

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår
Stäng Logga in

Vänligen välj
företag eller privatperson

Privatperson Företag