Sök Laddar...
Stäng
Företag | Privatperson
Logga in Sök
Meny
Logga in Sök

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
GÅ TILL KASSAN

Meny

Hem/Recept/Limetryffel
Limetryffel

Limetryffel

Annelie K
Choklad Konfektyr

Skriv ut

Annelie Kejroth är en av Sveriges främsta chokladmakare och driver Annelie K Choklad och Praliner i Uppsala sedan mer än 25 år tillbaka. Sedan starten är hon en trogen Åsö-kund och använder såväl Felchlin som vår egen Åsö-Choklad i praliner och bakverk. Annelie K har omkring 30 praliner i sitt sortiment och här delar hon med sig av receptet på en av dem. 

Portioner: 252 st

Ingredienser

  • 450 g grädde
  • 500 g limepuré (10 % socker)
  • 110 g trimolin, invertsocker, art.nr 49582
  • 700 g Felchlin, Maracaibo Clasificado 65 %, mörk choklad, art.nr 49316-2
  • 100 g smör, rumstempererat
  • tryffelkulor, vit choklad, 2,9 g, art.nr 050002

Anvisningar

  1. Lägg chokladen i en skål.
  2. Värm upp grädde, limepuré och trimolin till 85 °C.
  3. Häll massan över chokladen och mixa med mixerstav.
  4. Tillsätt det rumsvarma smöret.
  5. Fyll de vita tryffelkulorna och låt stå över natten.
  6. Tillslut tryfflarna.
  7. Täck dem med ett tunt lager vit, tempererad choklad och rulla dem i grönfärgat strösocker.

Produkter i receptet

Felchlin, Maracaibo Clasificado 65 %, mörk choklad, Rondo (2 kg)

Felchlin, Maracaibo Clasificado 65 %, mörk choklad, Rondo (2 kg)

756 kr exkl. moms

Artikelnr: 49316-2

Förpackning: 2 kg

I lager

Lägg i varukorg
Tryffelkulor, vit choklad, 2,9 g, 26 mm (567 st)

Tryffelkulor, vit choklad, 2,9 g, 26 mm (567 st)

1527 kr exkl. moms

Artikelnr: 050002

Förpackning: 567 st

I lager

Lägg i varukorg
Trimolin, invertsocker (7 kg)

Trimolin, invertsocker (7 kg)

663 kr exkl. moms

Artikelnr: 49582

Förpackning: 7 kg

I lager

Lägg i varukorg
Pavoni, pulverfärg för choklad, äppelgrön (40 g)

Pavoni, pulverfärg för choklad, äppelgrön (40 g)

387 kr exkl. moms

Artikelnr: 25887

Förpackning: 1 st

I lager

Lägg i varukorg

Kontaktuppgifter:

0120-844 60  -  www.aso.se  -  info@aso.se

Bläddra i
Åsö-katalogen!

252 sidor inspiration för konditorier, chocolaterier, bagerier, restauranger, godismakare och finsmakarbutiker.

Bläddra i katalog
Åsö Katalog

Copyright © 2024 Åsö. Alla rättigheter reserverade.

Åsö-haren Åsö-räven
Stäng
Webshop
Recept
Blogg
Kundsupport
Om oss Media Katalog Kontakta oss
Logga in

Vänligen välj
företag eller privatperson

Privatperson Företag