Kakaosmör ÅSÖ, drops (10 kg)

Kakaosmör i form av lätthanterliga drops

ÅSÖ har tagit fram ett eget kakaosmör i minidropsformat för den Skandinaviska marknaden. Det pressas från ett urval av hela rostade kakaobönor och det är till 100 % äkta och har en neutral smak och färg.

Artikelnr: 147012

Förpackning: 10 kg

Ej i lager

6308 kr exkl. moms

Lägg i varukorg

Säker betalning med 20 dagars faktura

Dokument
Användningsområde
Förpackning
Specifikationer
Näringdeklaration per 100g

Ladda hem produktblad i A4-format

Ladda hem produktblad i A5-format

Ladda hem produktbeskrivning

Du kan använda kakaosmör för att få en fastare konsistens på en ganache- eller tryffelfyllning.
Med kakaosmör kan du styra viskositeten på en choklad och göra den mer flytande. Beroende på hur tunn du vill ha den så tillsätt mellan 1-8 % kakaosmör till den totala chokladvikten.
Kakaosmör kan även förbättra glansen och ge chokladen ett extra karaktärsfullt knäckande ljud när den bryts.
Det är även en utmärkt bas för inblandning av fettlöslig färg (mixa in) för applicering med en sprutpistol, pensel eller borste. Kan även blandas samman med viss del vit choklad för en smidigare konsistens. 80/20 till 60/40 beroende på ändamål. Tempereras innan användning.

ÅSÖ´s kakaosmör i minidrops kommer förpackat i en låda om 10 kg, enkelt, praktiskt och prisvärt.

Nettokvantitet: 10 kg

Beteckning: kakaosmör

Ingredienser: Kakaosmör.

Förvaringsanvisning: Förvara torrt (max 65% RH), svalt (15-18 °C) och luktfritt. Skyddas från starkt ljus.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: mjölk och soja.

Näringdeklaration per 100g