Stäng
Meny

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr

Ingredienser

Recept Vaniljkräm och vaniljsås

  • 600 g Vegan, Alpro, Cuisine Soya 26% fett (vispbar sojagrädde)
  • 240 g Veganvätska, Alpro Soya Original 1,8% fett (sojamjölk)
  • 50 g BASIC Textur, art.nr 26100
  • 150 g Strösocker
  • 1-2 st Vaniljstång, Bourbon, art.nr 49575
  • 50 g Vaniljsocker/vaniljpulver alt. Äkta vaniljextrakt med vaniljkärnor
  • 150-175 g Mjölkfritt mat & bakmargarin (vegan)
  • 2-4,5 % Instant Vegan Gel (Ca. 25 g till vaniljsås och 50-55 g till vaniljkräm) art.nr 26896

Gräddkräm

  • 2 % Instant Vegan Gel (Ca. 10 gram) art.nr 26896
  • 500 g Vegan, Alpro, Cuisine Soya 26% fett (vispbar sojagrädde)

Anvisningar

Recept Vaniljkräm och vaniljsås

  1. Se till att margarinet är rumstempererat.
  2. Väg upp alla ingredienser förutom Instant Vegan Gel och margarinet i en kastrull.
  3. Mixa ingredienserna så att BASIC Textur fördelas väl med vätskan.
  4. Koka upp under ständig omrörning, gärna med en värmetålig slickepott art.nr 26737
  5. Tag av från spisen och tillsätt det rumstempererade mejerifria margarinet, mixa slät med en stavmixer.
  6. Kyl ner till ca 30°C och tillsätt sedan…
  7. Instant Vegan Gel, ca. 25 gram om du vill göra en vaniljsås och 50-55 gram om du vill göra en vaniljkräm, Mixa allt väl med en stavmixer. Sätt på kyl. OBS, krämen kan svälla lite extra när den stått på kyl, så tillsätt inte mer Instant Vegan Gel från början än vad receptet anger.
  8. Denna vaniljkräm är bakfast och går också bra att frysa.

Gräddkräm

  1. Mixa samman Instant Vegan Gel med ovispad sojagrädde
  2. Vispa upp (den nu mixade) sojagrädden i vispmaskin till bra konsistens.
  3. Blanda samman den uppvispade sojagrädden med den avsvalnade vaniljkrämen.
  4. Klar att använda till tårtor, bakverk mm

Det går åt mycket vanilj

  1. Det går åt mycket äkta vanilj eller vaniljsocker för att få fram en bra och underbar vaniljsmak i veganska produkter, även i denna kräm. Vi kan även varmt rekommendera äkta vaniljextrakt och vaniljkärnor från Gunnar Dahlblad – Pure Nutrition. Vi förmedlar gärna den kontakten åt dig om så önskas.

Produkter i receptet

Basic Textur, 500 g

151 kr exkl. moms

Artikelnr: 26100

Förpackning: 500 g

I lager

Lägg i varukorg

Basic Textur, 1,5 kg

317 kr exkl. moms

Artikelnr: 26106

Förpackning: 1,5 kg

I lager

Lägg i varukorg

Basic Textur, 4,5 kg

852 kr exkl. moms

Artikelnr: 26107

Förpackning: 4,5 kg

I lager

Lägg i varukorg

Instant Vegan Gel

703 kr exkl. moms

Artikelnr: 26896

Förpackning:  1 kg

I lager

Lägg i varukorg

Tahitivanilj (250 g)

3171 kr exkl. moms

Artikelnr: 49574

Förpackning: 250 g

Ej i lager

Lägg i varukorg

Bourbonvanilj, ekologisk (250 g)

2964 kr exkl. moms

Artikelnr: 49575

Förpackning: 250 g

I lager

Lägg i varukorg

Vaniljextrakt, 100 g

384 kr exkl. moms

Artikelnr: 49579

Förpackning: 100 g

I lager

Lägg i varukorg

Kontaktuppgifter:

0120-844 60  -  www.aso.se  -  info@aso.se

Bläddra och beställ
Åsö-katalogen!

252 sidor inspiration för konditorier, chocolaterier, bagerier, restauranger, godismakare och finsmakarbutiker.

Åsö Katalog

Copyright © 2021 Åsö. Alla rättigheter reserverade.

Åsö-haren Åsö-räven

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår
Stäng Logga in

Vänligen välj
företag eller privatperson

Privatperson Företag