Rabarber- & hallonskum samt andra smakvarianter av skum gjorda i sifon

Rabarber & hallonskum

• 300 g Rabarberpuré, osötad
• 200 g Basic Textur (Citrusfiber) art.nr 26106
• 190 g BASIC Sweet art.nr 26109
• 110 g Vispgrädde, 40% fett
• 100 g Hallonpuré art.nr 497055
• 100 g Mjölk 3% fett

Hallon & mandelskum

• 450 g Hallonpuré art.nr 497055
• 250 g Basic Textur (Citrusfiber) art.nr 26106
• 200 g Mandelmjölk (Vegansk)
• 50 g BASIC Sweet art.nr 26109
• 50 g Citronsaft, färskpressad

Ananas & mangoskum

• 250 g Ananaspuré, Bonne (inget tillsatt socker) art.nr 497511
• 200 g Basic Textur (Citrusfiber) art.nr 26106
• 170 g BASIC Sweet art.nr 26109
• 150 g Mangopuré, Bonne (inget tillsatt socker) art.nr 497555
• 120 g Mjölk 3% fett
• 110 g Vispgrädde, 40% fett

Mangoskum

• 400 g Mangopuré, Bonne (inget tillsatt socker) art.nr 497555
• 240 g BASIC Sweet art.nr 26109
• 210 g Basic Textur (Citrusfiber) art.nr 26106
• 90 g Vispgrädde, 40% fett
• 60 g Mjölk 3% fett

Jordgubbsskum

• 500 g Jordgubbspuré, Bonne (inget tillsatt socker) art.nr 497000
• 280 g Basic Textur (Citrusfiber) art.nr 26106
• 140 g BASIC Sweet art.nr 26109
• 80 g Vispgrädde, 40% fett

Kokosskum

• 210 g Mjölk 3% fett
• 200 g Basic Textur (Citrusfiber) art.nr 26106
• 200 g Vispgrädde, 40% fett
• 190 g BASIC Sweet art.nr 26109
• 100 g Kokospuré, osötad
• 100 g Krämig kokosmjölk/grädde

Bananskum

• 480 g Bananpurén, Bonne (utan tillsatt socker) art.nr 497600
• 270 g Basic Textur (Citrusfiber) art.nr 26106
• 140 g BASIC Sweet art.nr 26109
• 80 g Vispgrädde, 40% fett
• 30 g Citronsaft, färskpressad

Svartvinbärsskum

• 400 g Svartvinbärspuré, osötad
• 250 g Basic Textur (Citrusfiber) art.nr 26106
• 175 g BASIC Sweet art.nr 26109
• 110 g Vispgrädde, 40% fett
• 50 g Mjölk 3% fett
• Vaniljextrakt av bra kvalitet alt. lite vaniljpulver

Mango & kokosskum

• 400 g Mangopuré, Bonne (inget tillsatt socker) art.nr 497555
• 240 g Basic Textur (Citrusfiber) art.nr 26106
• 210 g BASIC Sweet art.nr 26109
• 150 g Krämig kokosmjölk/grädde

Vaniljskum

• 330 g Mjölk 3% fett
• 330 g Vispgrädde, 40% fett
• 250 g Basic Textur (Citrusfiber) art.nr 26106
• 90 g BASIC Sweet art.nr 26109
• 1-2 g Vaniljextrakt av bra kvalitet
• 0,5 g Vaniljfrön (om ej vaniljextraktet har vaniljfrön i sig redan)

Passionsfruktsskum

• 380 g Passionsfruktspuré, Bonne (inget tillsatt socker) art.nr 497455
• 280 g Basic Textur (Citrusfiber) art.nr 26106
• 260 g BASIC Sweet art.nr 26109
• 80 g Vispgrädde, 40% fett

Skum med mörk choklad

• 285 g Vispgrädde, 40% fett
• 285 g Mjölk, 3% fett
• 220 g Basic Textur (Citrusfiber) art.nr 26106
• 85 g Felchlin, Bolivia 68%, 60h, mörk choklad art.nr 49329
• 80 g BASIC Sweet art.nr 26109
• 45 g Felchlin, kakaopulver art.nr 49348

Skum med vit choklad

• 320 g Mjölk 3% fett
• 275 g Vispgrädde, 40% fett
• 210 g Basic Textur (Citrusfiber) art.nr 26106
• 190 g Felchlin, Edelweiss 36%, vit, Rondo art.nr 49367
• 5 g BASIC Sweet art.nr 26109