Stäng
Meny

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
Visa sortimentmeny

Sortiment

Felchlin, Bionda 36 %, vit choklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Bionda 36 %, vit choklad, Rondo (6 kg)

Krämig blond choklad med karamellsmak

Vit choklad som görs på unikt, schweiziskt mjölkpulver. Får sin smak och färg genom att mjölkpulvret och sockret karamelliseras. Smidig och lättjobbad med bra viskositet, passar i de flesta sammanhang.

Artikelnr: 49388

Förpackning: 6 kg

I lager

1753 kr exkl. moms

Lägg i varukorg
Säker betalning med 20 dagars faktura

Varm, ljusblond färg.

Gräddiga toner med angenäma toner av karamell. Lång eftersmak.

Praliner, tryfflar, ganacher, konfekt, chokladkakor, bräck, mousse, kräm, bavaroise, crémeux, glass, sås, gjutning av ihåliga skal som praliner och figurer, övrig matlagning och dekorationer av olika slag. Överdrag, gjutning, fyllning och dekorationer.

Mycket hög viskositet med 3 av 3 enligt Felchlins gradering. Den är således mycket lätt och smidig att temperera och arbeta med. Couverture från Felchlin är perfekt balanserade med kakaosmör av yttersta kvalitet redan från början och behöver ingen ytterligare inblandning av fett.

Viskositet 3 av 3
Kakaofett 36,3 %
Mjölkfett 7,5 %
Socker 46,5 %

Nettokvantitet: 6 kg

Beteckning: Vit chokladöverdrag

Ingredienser: Socker, kakaosmör, MJÖLKPULVER, SMÖRFETT, vasslepulver (av MJÖLK), maltodextrin, SKUMMJÖLKSPULVER, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), karamell.

Förvaringsanvisning: Förvaras svalt och torrt, gärna under +18 °C.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: Mandel, hasselnöt och pistagenöt.

Näringdeklaration per 100g

Energi Kj 2539 kJ
Energi 610 kcal
Fett 44,0 g
Varav mättat fett 26,4 g
Kolhydrat 49,5 g
Varav sockerarter 46,7 g
Protein 3,9 g
Salt 0,3 g

Relaterade recept

Bläddra i
Åsö-katalogen!

252 sidor inspiration för konditorier, chocolaterier, bagerier, restauranger, godismakare och finsmakarbutiker.

Åsö Katalog

Copyright © 2024 Åsö. Alla rättigheter reserverade.

Åsö-haren Åsö-räven

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår
Stäng Logga in

Vänligen välj
företag eller privatperson

Privatperson Företag