Visa sortimentmeny

Sortiment

Hem/Webbshop/Choklad & Kakaoprodukter /Couverture - Felchlin /Vit choklad /Felchlin, Bionda 36 %, vit choklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Bionda 36 %, vit choklad, Rondo (6 kg)

Krämig blond choklad med karamellsmak

Vit choklad som görs på unikt, schweiziskt mjölkpulver. Får sin smak och färg genom att mjölkpulvret och sockret karamelliseras. Smidig och lättjobbad med bra viskositet, passar i de flesta sammanhang.

Artikelnr: 49388

Förpackning: 6 kg

I lager

1753 kr exkl. moms

Lägg i varukorg

Säker betalning med 20 dagars faktura

Dokument
Utseende
Smak
Passar bra till
Viskositet
Teknisk information
Länkar
Specifikationer
Näringdeklaration per 100g

Ladda hem produktblad i A4-format

Ladda hem produktblad i A5-format

Ladda hem produktbeskrivning

Varm, ljusblond färg.

Gräddiga toner med angenäma toner av karamell. Lång eftersmak.

Praliner, tryfflar, ganacher, konfekt, chokladkakor, bräck, mousse, kräm, bavaroise, crémeux, glass, sås, gjutning av ihåliga skal som praliner och figurer, övrig matlagning och dekorationer av olika slag. Överdrag, gjutning, fyllning och dekorationer.

Mycket hög viskositet med 3 av 3 enligt Felchlins gradering. Den är således mycket lätt och smidig att temperera och arbeta med. Couverture från Felchlin är perfekt balanserade med kakaosmör av yttersta kvalitet redan från början och behöver ingen ytterligare inblandning av fett.

Viskositet 3 av 3
Kakaofett 36,3 %
Mjölkfett 7,5 %
Socker 46,5 %

Nettokvantitet: 6 kg

Ingredienser: Socker, kakaosmör, MJÖLKPULVER, SMÖRFETT, vasslepulver (av MJÖLK), maltodextrin, SKUMMJÖLKSPULVER, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), karamell.

Förvaringsanvisning: Förvaras svalt och torrt, gärna under +18 °C.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: Mandel, hasselnöt och pistagenöt.

Näringdeklaration per 100g

Energi Kj	2539 kJ
Energi	610 kcal
Fett	44,0 g
Varav mättat fett	26,4 g
Kolhydrat	49,5 g
Varav sockerarter	46,7 g
Protein	3,9 g
Salt	0,3 g

Lägg i varukorg

Relaterade recept

Gianduja med mandel- & hasselnötspraliné från Felchlin

Rabarber- & hallonskum samt andra smakvarianter av skum gjorda i sifon Portioner: 1 liter = 1 liters sifon, laddad med 2 + 1 patroner.

VARUKORG

Sortiment

Felchlin, Bionda 36 %, vit choklad, Rondo (6 kg)

Krämig blond choklad med karamellsmak

Relaterade produkter

Felchlin, Edelweiss 36 %, vit choklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Vegan Choc 38 %, vit, ekologisk (5 kg)

Felchlin, Dominicana blanc 36 %, ekologisk vit choklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Dominicana blanc 36 %, ekologisk vit choklad, Rondo (2 kg)

Felchlin, Bionda 36 %, vit choklad, Rondo (2 kg)

Felchlin, Edelweiss 36 %, vit choklad, Rondo (2 kg)

Felchlin, Vegan Choc 38 %, vit, ekologisk (2,5 kg)

Relaterade recept

Bläddra i
Åsö-katalogen!

VARUKORG

Sortiment

Felchlin, Bionda 36 %, vit choklad, Rondo (6 kg)

Krämig blond choklad med karamellsmak

Relaterade produkter

Felchlin, Edelweiss 36 %, vit choklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Vegan Choc 38 %, vit, ekologisk (5 kg)

Felchlin, Dominicana blanc 36 %, ekologisk vit choklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Dominicana blanc 36 %, ekologisk vit choklad, Rondo (2 kg)

Felchlin, Bionda 36 %, vit choklad, Rondo (2 kg)

Felchlin, Edelweiss 36 %, vit choklad, Rondo (2 kg)

Felchlin, Vegan Choc 38 %, vit, ekologisk (2,5 kg)

Relaterade recept

Bläddra i Åsö-katalogen!

Bläddra i
Åsö-katalogen!