Stäng
Meny

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
Visa sortimentmeny

Sortiment

Felchlin, Vegan Choc 38 %, vit, ekologisk (5 kg)

Felchlin, Vegan Choc 38 %, vit, ekologisk (5 kg)

Vegan Choc 38 % - En ekologisk & vegansk vit chokladvariant med stort användningsområde

Felchlins ekologiska och veganska vita ”Vegan Choc Blanc” 38 % är inte en klassisk couverture och inte heller en choklad, men smakar ändå i stort sett likadant.

Felchlin erbjuder här ett riktigt bra alternativ för den veganska livsstilen. Njut av vit choklad utan animaliska ingredienser, passar till det mesta.

Artikelnr: 49383

Förpackning: 5 kg

I lager

1421 kr exkl. moms

Lägg i varukorg
Säker betalning med 20 dagars faktura

Varmvit till kulören, en blandning av äggskalsvit till elfenbensvit.

De ekologiska råvarorna som rismjölkspulver, färskrostad mandel, riven kokos samt kakaosmör gjort av kakaobönor från Dominikanska republiken ger denna produkt sin härliga och genuina karaktär.
Den är smidig och len och lämnar en behaglig munkänsla efter att den smält.

För vegansk tillverkning av t.ex. praliner, tryfflar, ganacher, bon bons, konfekt, chokladkakor och bräck, mousse, kräm och andra konditorfyllningar, bakverk som t.ex. muffins och brownies, sås, gjutning av ihåliga skal som praliner och figurer samt dekorationer av olika slag mm.
Ja helt enkelt det mesta du kan göra med vanlig vit choklad.

Överdrag, gjutning, fyllning och dekorationer.

Tempereras Vegan Choc perfekt så får du en glans som är helt otrolig.

  • Värm försiktigt upp den till 45 °C, rör ofta och väl, gärna med en slickepott.
  • Kyl ner genom klassisk tablering på bord till strax under 25 °C, 24,9 °C om man ska vara mer exakt.
  • Värm sedan försiktigt på den igen till en arbetstemperatur på mellan 31-31,5 °C.

Vegan Choc har en hög viskositet.

Viskositet 3 av 3
Kakaofett 38,2 %
Mjölkfett -
Socker 41,3 %

Nettokvantitet: 5 kg

Ingredienser: Kakaosmör*, rörsocker*, modifierad risstärkelse*, MANDEL*, kokos*, emulgeringsmedel (solroslecitin), vaniljextrakt*, havssalt. *Ekologisk produkt från EU/icke EU-jordbruk. (SE-EKO-01).

Förvaringsanvisning: Förvaras svalt och torrt, gärna under +18 °C.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: mjölk, hasselnöt, pistagenöt, makadamianöt

Näringdeklaration per 100g

Energi Kj 2578 kj
Energi 616 kcal
Fett 43,9
Varav mättat fett 25,7
Kolhydrat 53
Varav sockerarter 43,1
Protein 1,4
Salt 0,2

Relaterade produkter

Felchlin, Edelweiss 36 %, vit choklad, Rondo

1035 kr exkl. moms

Artikelnr: 49367

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Bionda 36 %, vit choklad, Rondo

1503 kr exkl. moms

Artikelnr: 49388

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Dominicana blanc 36 %, ekologisk vit choklad, Rondo

1198 kr exkl. moms

Artikelnr: 49406

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Bionda 36 %, vit choklad, Rondo

502 kr exkl. moms

Artikelnr: 49388-2

Förpackning: 2 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Dominicana blanc 36 %, ekologisk vit choklad, Rondo

399 kr exkl. moms

Artikelnr: 49406-2

Förpackning: 2 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Edelweiss 36 %, vit choklad, Rondo

346 kr exkl. moms

Artikelnr: 49367-2

Förpackning: 2 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Vegan Choc 38 %, vit, ekologisk (2,5 kg)

711 kr exkl. moms

Artikelnr: 49383-2

Förpackning: 2,5 kg

I lager

Lägg i varukorg

Relaterade recept

Bläddra och beställ
Åsö-katalogen!

252 sidor inspiration för konditorier, chocolaterier, bagerier, restauranger, godismakare och finsmakarbutiker.

Åsö Katalog

Copyright © 2021 Åsö. Alla rättigheter reserverade.

Åsö-haren Åsö-räven

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår
Stäng Logga in

Vänligen välj
företag eller privatperson

Privatperson Företag