Meny Meny

Callebaut, 815, mörk choklad 56,9 %, pellets (10 kg)

Choklad & Kakaoprodukter, Artikelnr: 49005-10, Förpackning: 10 kg

2879 kr exkl. moms

- +
Lägg i varukorg
Frakt
Leverans inom 1-2 dagar
Frakt
Fri frakt vid köp över 1500 kr
Frakt
3500 produkter i lager
Frakt
Säker betalning med 20 dagars faktura
Callebaut, 815, mörk choklad 56,9 %, pellets (10 kg)

Callebaut, 815, mörk choklad 56,9 %, pellets (10 kg)

Recipe N° 815 - Mörk choklad 56,9 %

En mörk allroundchoklad som ger en behaglig fyllighet av rostad kakao.

Choklad & Kakaoprodukter, Artikelnr: 49005-10, Förpackning: 10 kg

2879 kr exkl. moms

- +
Lägg i varukorg

Leverans inom 1-2 dagar

Finns i lager

Recipe N° 815 - Mörk choklad 56,9 %

En mörk allroundchoklad som ger en behaglig fyllighet av rostad kakao.

Utseende+

En varm färg med en ”snappy” konsistens.

Smak +

Smaken på recept N° 815 definieras huvudsakligen av en intensiv och behaglig fyllighet av något bitter kakao som sedan toppas med subtila inslag av vanilj. Den passar perfekt med sötare ingredienser, exotiska frukter och övriga ingredienser kryddade med vanilj.

Passar bra till+

Chokladen passar bra för att smaksätta (använda som bas till) mousser, krämer, glass, ganacher, tryfflar och praliner, såser, spegelgelé, överdrag och gjutning samt för att göra olika typer av dekorationer.

Viskositet+

Callebaut graderar sina olika chokladpellets på en skala av viskositet och smältbarhet. Recipe N° 815 har graderats till 3 av 5 och är därmed en bra choklad att använda inom de flesta områden som t.ex. överdrag, gjutning, fyllningar, mousser och dekorationer.

Ursprung+

Mestadels variationer av Forasteros från Västafrika.

Sammansättning+

Kakao, min. 56,9 % (37,1 % kakaosmör, 23,1 % fettfri kakao)
Mjölk min. 0 %
Fett 37,0 % (37,1 % kakaosmör)

Specifikationer +

Nettokvantitet: 10 kg

Beteckning: Mörk chokladöverdrag

Ingredienser: Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), naturlig vaniljarom.

Förvaringsanvisning: Mörkt, svalt och luktfritt.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: mjölk.

Näringdeklaration per 100g +

Energi Kj 2300 kJ
Energi 550 kcal
Fett 37 g
Varav mättat fett 22,2 g
Kolhydrat 43,4 g
Varav sockerarter 40,5 g
Protein 5,6 g
Salt 0,01 g

Copyright © 2025 Åsö. Alla rättigheter reserverade.

Betala tryggt hos oss: Logotyper av Klarna, Visa, Mastercard

Logga in

Vill du handla som företagare eller privatperson?

Företag Privat