Lades till i varukorgen
Ingen produkt
Logga in
Logga in och se dina rabatter, spara favoriter och se din orderhistorik!
Callebaut, 70-30-38, mörk choklad 70,5 %, pellets (10 kg)
Choklad & Kakaoprodukter, Artikelnr: 49002-10, Förpackning: 10 kg
3046 kr exkl. moms
Extra bitter mörk choklad med en härlig intensitet av kakao.En riktig klassiker inom de mörka chokladsorterna som bjuder på en intensiv men ändå välbalanserad och djup chokladsmak.
Leverans inom 1-2 dagar
Finns i lager
Dokument +
Ladda hem produktblad i A4-format
Ladda hem produktblad i A5-format
Utseende+
Mörk och djupbrun kakaofärg.
Smak +
Den domineras av en intensiv och kraftfull bitterhet men är ändå väldigt balanserad i sin chokladsmak. Rätt mängd av syrlighet och sötma skapar balans och kontrast.
Intensiv kakao med rostade, bittra toner, liten sötma och syrlighet, en touch av vanilj, och fruktighet. Se smakprofilen för för N° 70-30-38 här.
Passar bra till+
Praliner, tryfflar, ganacher, bon bons, konfekt, chokladkakor och bräck, mousse, kräm, bavaroise, crémeux, glass, sås och dekorationer mm.
Överdrag, gjutning, fyllning och dekorationer.
Viskositet+
Med sin medelviskositet på 2 av 5 droppar i Callebauts gradering, är detta en fantastisk kraftfull allroundchoklad som fungerar till det mesta, t.ex. överdrag, gjutning, fyllningar, mousser och dekorationer.
Ursprung+
Mestadels variationer av Forasteros från Västafrika.
Sammansättning+
Kakao, min. 70,5 % (38,9 % kakaosmör, 33,6 % fettfri kakao)Mjölk min. 0 %Fett 38,9 % (38,9 % kakaosmör)
Filmer och inspiration från Callebaut+
Specifikationer +
Nettokvantitet: 10 kg
Beteckning: Mörk chokladöverdrag
Ingredienser: Kakaomassa, socker, fettreducerat kakaopulver, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), naturlig vaniljarom.
Förvaringsanvisning: Mörkt, svalt och luktfritt.
Bruksanvisning:
Kan innehålla spår av: mjölk.
Näringdeklaration per 100g +
Artikelnr: 49027
392 kr exkl. moms
Artikelnr: 49004-10
3390 kr exkl. moms
Artikelnr: 49005-10
2879 kr exkl. moms
Få senaste nyheter och erbjudanden från Åsö.
Jag godkänner att mina uppgifter hanteras enligt Åsös integritetspolicy
Copyright © 2025 Åsö. Alla rättigheter reserverade.
Betala tryggt hos oss:
Vill du handla som företagare eller privatperson?