Kakaosmör i hink, Callebaut, pellets (3 kg)

Kakaosmör från Callebaut

Callebauts kakaosmör pressas från ett urval av hela rostade kakaobönor och det är 100 % äkta och har en neutral smak och färg.

Artikelnr: 49281

Förpackning: 3 kg

Ej i lager

1565 kr exkl. moms

Lägg i varukorg

Säker betalning med 20 dagars faktura

Dokument
Användningsområde
Förpackning
Specifikationer
Näringdeklaration per 100g

Ladda hem produktblad i A4-format

Ladda hem produktblad i A5-format

Ladda hem produktbeskrivning

Det är en utmärkt bas för inblandning av fettlöslig färg (mixa in) för applicering med en sprutpistol, pensel eller borste. Kan även blandas samman med viss del vit choklad för en smidigare konsistens. 80/20 till 60/40 beroende på ändamål.
Tempereras innan användning.

Med kakaosmör kan du också styra viskositeten på en choklad och göra den mer flytande. Beroende på hur tunn du vill ha den så tillsätt mellan 1-8 % kakaosmör till den totala chokladvikten. Det förbättrar dessutom glansen och ger chokladen ett extra karaktärsfullt knäckande ljud när den bryts.

Du kan även använda kakaosmör för att få en fastare konsistens på en ganachefyllning.

Kakaosmöret kommer förpackat i en hink om 3 kg pellets.

Nettokvantitet: 3 kg

Beteckning: Kakaosmör

Ingredienser: Kakaosmör.

Förvaringsanvisning: Förvara produkten i en ren, torr (relativ fuktighet max.70%) och luktfri miljö.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: -

Näringdeklaration per 100g