Instant Vegan Gel (1 kg)

Ladda hem produktblad i A4-format

Ladda hem produktblad i A5-format

• Inom restaurang och konditori är den fantastisk för att blixtsnabbt stabilisera upp en vätska, både varm och kall.
• Reder produkter som kokats och/eller blandats och sedan blivit för lösa så de behöver stabiliseras upp i efterhand.
• Göra rinniga såser, dressingar, redningar, krämer och vinäger stabila och sprits- och bredbara.
• Vattenlöslig, men binder även fett och olja.

• Den är smak och färglös
• Bak- och frysfast
• Värmetålig (ugn, grill, bränna av)
• Behöver inte kokas/värmas på utan kan tillsättas i både kallt och varmt (dock enklast att kontrollera konsistensen i svalare temperaturer)
• Tillverkad av avspjälkad stärkelse från kassavarot
• Mycket enkel att dosera
• Vegetabilisk/veganvänlig
• Stabiliserar effektivt upp produkter som släpper vätska
• Mixa t.ex. fruktpuré, sprit eller balsamicovinäger med Instant Vegan Gel och på 30 sek har du en glänsande vacker, spritsbar gelé/curd

1. Dosering 1-10% beroende på vilken råvara som används och vilken konsistens man vill uppnå.
2. Tillsätts med fördel genom mixning, men kan även vispas in i varm eller kall vätska till önskad konsistens. Bäst är ändå att mixa in det. 
3. Låt svälla någon minut för full effekt. 
4. Råkar du tillsätta för mycket, späd ut med mer vätska och mixa igen eller tillsätt mer Instant Vegan Gel ifall produkten blir för lös.

• Vaniljkräm & Vaniljsås - Mejeribaserad och äggfri
• Vaniljkräm & Vaniljsås - Vegansk
• Fruktkräm - 100% växtbaserad
• Kokos- och vaniljkräm med Malibu kokoslikör - 100% växtbaserad

Nettokvantitet: 1 kg

Beteckning: Modifierad stärkelse från kassavarot

Ingredienser: Förtjockningsmedel E 1442 - Hydroxipropyldistärkelsefosfat (modifierad tapiokastärklse).

Förvaringsanvisning: Torrt och svalt.

Bruksanvisning: Dosering 2-50 g per liter vätska

Kan innehålla spår av: -