Meny Meny

Gelatinblad (1 kg)

Pektin & Stabilisatorer, Artikelnr: 49275, Förpackning: 1 kg

1736 kr exkl. moms

- +
Lägg i varukorg
Frakt
Leverans inom 1-2 dagar
Frakt
Fri frakt vid köp över 1500 kr
Frakt
3500 produkter i lager
Frakt
Säker betalning med 20 dagars faktura
Gelatinblad (1 kg)

Gelatinblad (1 kg)

Gelatinblad – Silver

Vi säljer silverbladen, vilka vi också anser vara de bästa och enklaste att jobba med när det gäller gelatinblad. Guld som är betydligt starkare kan ibland göra slutprodukten något för gummiaktiga och brons något för vattnig då de är svagare. Recepten som vi har i vår receptbank baseras på silverbladen.

Pektin & Stabilisatorer, Artikelnr: 49275, Förpackning: 1 kg

1736 kr exkl. moms

- +
Lägg i varukorg

Leverans inom 1-2 dagar

Finns i lager

Gelatinblad – Silver

Vi säljer silverbladen, vilka vi också anser vara de bästa och enklaste att jobba med när det gäller gelatinblad. Guld som är betydligt starkare kan ibland göra slutprodukten något för gummiaktiga och brons något för vattnig då de är svagare. Recepten som vi har i vår receptbank baseras på silverbladen.

Tillvägagångssätt+

  • Blötlägg bladet/bladen i kallt vatten i 5-10 minuter, tag upp och låt vätskan rinna av/krama ur.
  • Smält i varmt vattenbad, undvik dock att koka.
  • Tillsätts till det som ska geléfieras.

Fakta+

Består av 100% svinhud
Bloom 170
pH 5,2
Antal ark/kg = 400

Tips på alternativ+

Söker du en produkt som ger ett liknande resultat som gelatin, men är till 100% växtbaserat och veganvänligt, så kan vi varmt rekommendera pektinet BASIC Gel Sweet Creams, Art.nr 26104. Det är ett helt naturligt citruspektin framtaget för bl.a. grädd-, mjölk- och veganbaserade desserter som t.ex. Pannacotta, bavaroise, krämer och mousser men även för grönsaksterriner.

Specifikationer +

Nettokvantitet: 1 kg

Beteckning: Gelatinblad

Ingredienser: Gelatin.

Förvaringsanvisning: Förvaras torrt och luktfritt i rumstemperatur.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av:

Relaterade recept

Copyright © 2025 Åsö. Alla rättigheter reserverade.

Betala tryggt hos oss: Logotyper av Klarna, Visa, Mastercard

Logga in

Vill du handla som företagare eller privatperson?

Företag Privat