Visa sortimentmeny

Sortiment

Hem/Webbshop/Choklad & Kakaoprodukter /Couverture - Felchlin /Mjölkchoklad /Felchlin, Vegan Choc 44 %, ljus, ekologisk (5 kg)

Felchlin, Vegan Choc 44 %, ljus, ekologisk (5 kg)

Vegan Choc 44 % - En ekologisk & vegansk ljus chokladvariant med mycket karaktär

Felchlins ekologiska och veganska ljusa ”Vegan Choc Brun” 44 % är inte en klassisk couverture och inte heller en choklad, men smakar ändå i stort sett likadant.

Felchlin erbjuder här ett riktigt bra alternativ för den veganska livsstilen. Njut av ljus choklad utan animaliska ingredienser, passar till det mesta.

Artikelnr: 49384

Förpackning: 5 kg

I lager

1624 kr exkl. moms

Lägg i varukorg

Säker betalning med 20 dagars faktura

Dokument
Utseende
Smak
Passar bra till
Extremglans med tablering
Viskositet
Teknisk information
Specifikationer
Näringdeklaration per 100g

Ladda hem produktblad i A4-format

Ladda hem produktblad i A5-format

Ladda hem produktbeskrivning

Varmt ljusbrun till kulören.

De ekologiska råvarorna som rissirapspulver, färskrostad mandel och vanilj från Madagaskar samt kakaosmör gjort av kakaobönor från Dominikanska republiken ger denna produkt sin härliga och genuina karaktär.

Den är smidig och len och lämnar en behaglig munkänsla efter att den smält.

För vegansk tillverkning av t.ex. praliner, tryfflar, ganacher, bon bons, konfekt, chokladkakor och bräck, mousse, kräm och andra konditorfyllningar, bakverk som t.ex. muffins och brownies, sås, gjutning av ihåliga skal som praliner och figurer samt dekorationer av olika slag mm.
Ja helt enkelt det mesta du kan göra med vanlig mjölkchoklad.

Överdrag, gjutning, fyllning och dekorationer.

Tempereras Vegan Choc perfekt så får du en glans som är helt otrolig.

Värm försiktigt upp den till 45-46 °C, rör ofta och väl, gärna med en slickepott.
Kyl ner genom klassisk tablering på bord till ca. 26 °C.
Värm sedan försiktigt på den igen till en arbetstemperatur på mellan 31-32 °C.

Vegan Choc har en hög viskositet.

Viskositet 3 av 3
Kakaofett 39,6 %
Mjölkfett -
Socker 36,7 %

Nettokvantitet: 5 kg

Ingredienser: *Kakaosmör, *rörsocker, *rissirapspulver, *kakaomassa, *MANDEL, emulgeringsmedel (*solroslecitin), *vaniljextrakt. *Ekologisk produkt från EU- och icke EU-jordbruk. SE-EKO-01.

Förvaringsanvisning: Förvaras svalt och torrt, gärna under +18 °C.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: mjölk, hasselnöt och pistagenöt.

Näringdeklaration per 100g

Energi Kj	2542 kJ
Energi	611 kcal
Fett	43,9 g
Varav mättat fett	25,4 g
Kolhydrat	49,3 g
Varav sockerarter	36,7 g
Protein	3,0 g
Salt	0,1 g

Lägg i varukorg

Relaterade recept

3 varianter av 100% växtbaserad pannacotta Portioner: Ca. 2500 gram

VARUKORG

Sortiment

Felchlin, Vegan Choc 44 %, ljus, ekologisk (5 kg)

Vegan Choc 44 % - En ekologisk & vegansk ljus chokladvariant med mycket karaktär

Relaterade produkter

Felchlin, Sao Palme 36 %, mjölkchoklad, Rondo (10 kg)

Felchlin, Maracaibo Criolait 38 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Accra Lait 42 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Maracaibo Creole 49 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Caramelito 36 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Elvesia Dominikanska rep. 42 %, 30h, mjölkchoklad, ekologisk, Rondo (6 kg)

Felchlin, Ambra 38 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Opus Lait, 38 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

Relaterade recept

Bläddra i
Åsö-katalogen!

VARUKORG

Sortiment

Felchlin, Vegan Choc 44 %, ljus, ekologisk (5 kg)

Vegan Choc 44 % - En ekologisk & vegansk ljus chokladvariant med mycket karaktär

Relaterade produkter

Relaterade recept

Bläddra i Åsö-katalogen!

Bläddra i
Åsö-katalogen!