Visa sortimentmeny

Sortiment

Hem/Webbshop/Choklad & Kakaoprodukter /Couverture - Felchlin /Mjölkchoklad /Felchlin, Suhum Napo 40 %, mjölkchoklad, ekologisk, Rondo (2 kg)

Felchlin, Suhum Napo 40 %, mjölkchoklad, ekologisk, Rondo (2 kg)

Felchlin Suhum Napo 40 %

Mjölkchoklad som görs på ekologisk kakao från Ghana och Ecuador.

Fantastiskt fin mjölkchoklad som görs på Forastero-kakao från regionen Suhum i Ghana och Arriba Nacional-kakao från regionen Napo i Ecuador. Kakaosmör från Dominikanska Republiken, mjölkpulver från Schweiz och råsocker från Argentina/Paraguay.

Artikelnr: 49407-2

Förpackning: 2 kg

I lager

420 kr exkl. moms

Lägg i varukorg

Säker betalning med 20 dagars faktura

Dokument
Utseende
Smak
Passar bra till
Viskositet
Tekniska fakta
Specifikationer
Näringdeklaration per 100g

Ladda hem produktblad i A4-format

Ladda hem produktblad i A5-format

Ladda hem produktbeskrivning

Typiskt ljusbrun mjölkchokladkulör.

Intensiv och smakrik mjölkchoklad med tydliga toner av kakao, mjölk, karamell, malt, marsipan och en aning mogen banan i slutet. Kakaon från Ecuador bidrar med en lätt syrlighet och en fyllig munkänsla.

Suhum Napo 40 % passar fint att kombinera med exempelvis banan, mango, passionsfrukt, marsipan, karamell, nougat, hasselnötter, mandlar men även vanilj, havssalt, rosor och sprit som baileys och rom.

Hög viskositet med 3 av 3 enligt Felchlins gradering vilket gör den lätt att temperera
både för hand och i maskin. En mycket bra Suhum Napo couverture som passar till pralinskal, fyllningar, ganacher, mousser och krämer.

Viskositet 3 av 3
Minimum av kakao 40 %
Kakaofett 30,8 %
Mjölkfett 5,4 %
Socker 46,1 %
Fri från lecitin
Suhum Napo 40 % är ekologiskt certifierad

Ursprung

Sedan många år tillbaka köper Felchlin kakao från regionen Suhum-Kraboa-Coaltar i Ghana, 60 km nordväst om huvudstaden Accra. Detta är möjligt tack vare företagets engagemang i ett projekt som initierats av Yayra Glover. Han är född i Ghana och kom till Schweiz som student. När han återvände till hemlandet drog han igång ett arbete som så småningom resulterade i att regionens kakaoodlingar blev såväl ekocertifierade som rättvisemärkta. Som första privatperson lyckades han få tillstånd av Ghanas kakaomyndighet att sälja kakao från Suhumregionen – direkt till Felchlin. I området finns totalt 2 600 kakaobönder, vars odlingar omfattar 6 500 hektar mark.

I Eucuador samarbetar Felchlin sedan mer än femton år med Kallari-kooperativet i provinsen Napo. De omkring 550 medlemsbönderna odlar utöver kakao även yucca, vanilj, ingefära, chili och guayusa (en järneksväxtart som används inom naturmedicin). I området växer också chuncho och balsam, stora träd som är typiska för regnskogen i Amazonas. Blandningen av grödor gynnar den biologiska mångfalden på ett mycket förtjänstfullt sätt.

Nettokvantitet: 2 kg

Ingredienser: Rörsocker* (ursprung: Argentina, Paraguay), MJÖLKPULVER* (ursprung: Schweiz), kakaobönor* (ursprung: Ghana) 18%, kakaosmör* (ursprung: Dominikanska republiken), kakaobönor* (ursprung: Ecuador) 4%. Certifierad ekologisk råvara SE-EKO-01

Förvaringsanvisning: Förvaras torrt och svalt (+8 - +18 °C)

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: hasselnöt och mandel.

Näringdeklaration per 100g

Energi Kj	2333 kJ
Energi	560 kcal
Fett	36,3 g
Varav mättat fett	23,0 g
Kolhydrat	48,1 g
Varav sockerarter	46,2 g
Protein	7,6 g
Salt	0,2 g

Lägg i varukorg

VARUKORG

Sortiment

Felchlin, Suhum Napo 40 %, mjölkchoklad, ekologisk, Rondo (2 kg)

Felchlin Suhum Napo 40 %

Relaterade produkter

Felchlin, Sao Palme 36 %, mjölkchoklad, Rondo (10 kg)

Felchlin, Maracaibo Criolait 38 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Accra Lait 42 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Maracaibo Creole 49 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Vegan Choc 44 %, ljus, ekologisk (5 kg)

Felchlin, Caramelito 36 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

Felchlin, Elvesia Dominikanska rep. 42 %, 30h, mjölkchoklad, ekologisk, Rondo (6 kg)

Felchlin, Ambra 38 %, mjölkchoklad, Rondo (6 kg)

Bläddra och beställ
Åsö-katalogen!

VARUKORG

Sortiment

Felchlin, Suhum Napo 40 %, mjölkchoklad, ekologisk, Rondo (2 kg)

Felchlin Suhum Napo 40 %

Relaterade produkter

Bläddra och beställ Åsö-katalogen!

Bläddra och beställ
Åsö-katalogen!