Stäng
Meny

VARUKORG

Du har inga produkter i varukorgen!

Fri frakt vid köp över 1500 kr
Visa sortimentmeny

Sortiment

Felchlin, Rio Huimbi 62 %, mörk choklad, Rondo (2 kg)

Felchlin, Rio Huimbi 62 %, mörk choklad, Rondo (2 kg)

Felchlin Grand Cru Rio Huimbi 62 %

Högklassig mörk couverture som görs på kakao från Ecuador.

Mörk choklad som görs på kakao från kooperativet Aprocane i provinsen Esmeraldas i norra Ecuador, nära gränsen till Colombia. Namnet har chokladen fått efter floden Wimbi (Huimbi) som genomkorsar Esmeraldas. Kakaokooperativet Aprocane, som är en trogen samarbetspartner till Felchlin sedan många år, består av omkring 650 kakaoodlande familjer i 20 olika byar.

Artikelnr: 49323-2

Förpackning: 2 kg

I lager

533 kr exkl. moms

Lägg i varukorg
Säker betalning med 20 dagars faktura

Varmt mörkbrun färg.

Välbalanserade och fruktiga kakaotoner med inslag av rosa grapefrukt och blodapelsin. Man kan även förnimma angenäma toner av torkade päron och liten pepprighet. Mycket lång eftersmak med mjuka, flyktiga peppartoner.

Rio Huimbi 62 % passar utmärkt till praliner, tryfflar, ganacher, chokladkakor, bräck, glass, många konditorikrämer samt veganska produkter. Smakmässigt passar chokladen fint att kombinera med exempelvis jordgubbar, päron, apelsin, hallon, plommon, karamell, hasselnötter, pistage, mandel och pekan. Den går också fint att använda tillsammans med vanilj, havssalt, lakrits, honung, mascarpone och grönt te. Chokladen harmonierar dessutom bra med grand marnier och whisky.

Hög viskositet med 3 av 3 enligt Felchlins gradering vilket gör den lätt att temperera
både för hand och i maskin. En mycket bra mörk couverture som passar till pralinskal, fyllningar, ganacher, mousser och krämer.

Viskositet 3 av 3
Minimum av kakao 62 %
Kakaofett 41,4 %
Socker 37,4 %

Nettokvantitet:

Ingredienser: Kakaobönor (Ursprung Ecuador), socker, kakaosmör.

Förvaringsanvisning: Förvaras torrt och svalt, bäst mellan +8 °C och 18 °C.

Bruksanvisning:

Kan innehålla spår av: mjölk, hasselnöt och mandel.

Näringdeklaration per 100g

Energi Kj 2394 kJ
Energi 576 kcal
Fett 40,9 g
Varav mättat fett 24,8 g
Kolhydrat 41,7 g
Varav sockerarter 37,7 g
Protein 5,3 g
Salt 0 g

Relaterade produkter

Felchlin, Sao Palme 60 %, mörk choklad, Rondo (10 kg)

1653 kr exkl. moms

Artikelnr: 49359

Förpackning: 10 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Maracaibo Clasificado 65 %, mörk choklad, Rondo (6 kg)

1564 kr exkl. moms

Artikelnr: 49316

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Accra 62 %, mörk choklad, Rondo (6 kg)

1139 kr exkl. moms

Artikelnr: 49361

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Arriba 72 %, 72h, mörk choklad, Rondo (6 kg)

1638 kr exkl. moms

Artikelnr: 49318

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Bolivia 68 %, 60h, mörk choklad, Rondo (6 kg)

2097 kr exkl. moms

Artikelnr: 49329

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Sao Palme 75 %, mörk choklad, Rondo (10 kg)

1755 kr exkl. moms

Artikelnr: 49382

Förpackning: 10 kg

I lager

Lägg i varukorg

Felchlin, Madagascar 64 %, 72h, mörk choklad, Rondo (6 kg)

1716 kr exkl. moms

Artikelnr: 49320

Förpackning: 6 kg

I lager

Lägg i varukorg

Bläddra och beställ
Åsö-katalogen!

252 sidor inspiration för konditorier, chocolaterier, bagerier, restauranger, godismakare och finsmakarbutiker.

Åsö Katalog

Copyright © 2023 Åsö. Alla rättigheter reserverade.

Åsö-haren Åsö-räven

Vår hemsida använder sig av cookies. Genom att fortsätta surfa på sidan godkänner du att vi använder cookies. Klicka här för mer information.

Jag förstår
Stäng Logga in

Vänligen välj
företag eller privatperson

Privatperson Företag